Tarta "Summertime"

Tarta "Summertime"

Después de tanto tiempo sin escribir en mi blog tengo muchas ganas de empezar de nuevo con las entradas. Aunque sé que durante el verano no es el mejor momento para empezar, porque vosotras estáis de vacaciones y nosotros estamos casi todo el tiempo con visitas en casa (y como el tiempo en Holanda es un desastre, mi familia y amigos están deseando visitarnos, jeje). 


Así que para empezar con una entrada corta y sobre todo para la vista ;-), he aquí una de mis diseños favoritos. He visto el diseño una vez en Pinkcakebox, pero en este caso todo en rosa, también el fondo. Como mi color favorito es el "gentian" de Squires Kitchen (colorante alimentario en pasta), que casi nunca puedo usar, porque la verdad es que no es un color muy común, he elegido este color como fondo. Hace ya unos años que hice la tarta por primera vez, y me encantó cómo quedó, con el color tan vivo y las flores tan grandes y alegres. Y además no es un diseño que lleve muchas horas, así que si recibes una invitación para el cumpleaños de tus vecinos (como yo ;-) ) y solamente tienes 1 día para hacer una tarta y pensar en el diseño (que normalmente en mi caso lleva bastante tiempo, jaja) esto es un diseño ideal; muy llamativo y nada difícil de hacer :-)

El bizcocho es un bizcocho genovés con ralladura de limón. El relleno, como casi siempre con mis tartas, SMBC, en este caso mezclado con lemon curd, una capa de lemon curd debajo de la crema y trocitos de galletas digestive por encima. Esta combinación me hace pensar en un cheesecake, que me parece siempre la tarta perfecta para el verano. Y he repetido este relleno 3 veces en la tarta. La cobertura es de mazafond, con el color Gentian, y las flores son de pasta de modelar (fondant con tilosa). El cortador que he usado es el cortador de gerbera/daisy de PME, y lo hay en varios tamaños diferentes; yo usé el de 55 mm. El color de las flores es rosa suave de Americolor (soft pink), rosa intenso de Americolor (deep pink) y un poquito de Rosa/Rose de Wilton (un color fuerte y oscuro, de los pocos colores que uso de Wilton, porque queda realmente bonito, aunque en general los colorantes de Wilton no me acaban de convencer).

Las flores han de secarse completamente, y se pegan con un poco de pegamento comestible o glasé real en la tarta. El centro de las flores está hecho con el juego de 6 centros de Daisy de JEM, que son realmente imprescindibles ;-) El trabajo de añadir los tallos verdes es lo único de esta tarta que requiere un poco de paciencia y tiempo, pero da un resultado mucho más bonito de lo que quedaría sin ello.

Os deseo a todos unas vacaciones estupendas y un bonito verano, y que podáis descansar bien para comenzar en septiembre con nueva inspiración, y crear muchas nuevas tartas, cupcakes y galletas decoradas :-)))