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jueves, 16 de noviembre de 2017

Yellow Vanilla Bundt Cake with Hot Fudge Sauce #Bundtbakers

Yellow Vanilla Bundt Cake with Hot Fudge Sauce #Bundtbakers

The Bundtbakers November theme is "Punt the Bundt" by Sue from Palatable Pastime. The idea is to make a bundt cake perfect for tailgaiting. What is tailgating? In the USA, people who go to football games early will picnic out of the back of their vehicles, usually in the parking lot, often in elaborate ways.
But we could also make a cake perfect for on the road or to a picnic (nothing about football ;-) ).



For me, the "perfect occasion" to finally publish a recipe for an absolutely delicious Vanilla Bundt cake, with extra egg yolks to make it a Classic Yellow Vanilla Bundt Cake. The cake has lots of butter (yes!) and buttermilk (yes, yes!), to make it the quintessential comfort cake :-) And yes, the right Bundt cake for a picnic, since everybody loves vanilla, right? ;-) On top a hot fudge sauce, packed with chocolate, and of course home-made. If you want, you can also make a simple chocolate ganache, but I wanted to try the hot fudge sauce for some time now ;-)


El tema de noviembre de los Bundtbakers es «Punt the Bundt», ofrecido por Sue, de Palatable Pastime. Es una divertida referencia a los picnics que los norteamericanos hacen antes de entrar a los partidos de ese "fútbol" suyo, que pueden llegar a ser bastante elaborados (y a los que se refieren con el nombre de tailgating). Pero también podíamos hacer un bundt perfecto para comer por el camino, o para llevar a un picnic normal (sin nada de football de ese) ;-)

Para mí era finalmente la «ocasión perfecta» para publicar una receta de un soberbio bundt de vainilla, con yemas de huevo extra para convertirlo en el Clásico Bundt Cake Amarillo de Vainilla. Por supuesto, lleva un montón de mantequilla (¡sí!), y mazada o buttermilk (¡sí, sí!), para convertirlo en el  bundt cake reconfortante por excelencia. Y, naturalmente, es el bundt cake ideal para un picnic, porque a todo el mundo le gusta la vainilla, ¿no? ;-) La cobertura es una «salsa de fudge caliente», con mucho chocolate, y hecha en casa, por supuesto. Si lo prefieres también quedaría muy bien con una simple ganache de chocolate, pero ya hacía algún tiempo que quería probar esta salsa ;-)


Thanks Sue for hosting and the fun theme! ¡Muchas gracias Sue por traernos este simpático tema!

domingo, 29 de octubre de 2017

Autumn Spiced Carrot Bundt Cake #Bundtbakers

Autumn Spiced Carrot Bundt Cake #Bundtbakers


Finally, it's Fall again, my most favorite baking season! :-) And also a long time ago that I had been baking a new Bundt Cake recipe, so when I saw the theme that Felice of All That’s Left Are The Crumbs proposed “Orange, I put my name right away on the list. You could chose “Orange as a flavour, or orange as a color, that is anything with carrots, sweet potatos, pumpkin, etc.
I was still missing a Carrot Bundt Cake on my blog, and the idea of making this an Autumn Spiced one, with loads of spices, grated apples, pieces of juicy pears and pecan nuts really got me enthusiastic. And I added orange peel, because well, the more “orange better this month :-) You can serve it without anything, it is absolutely delicious just as it is. But I added a Cinnamon Coconut Caramel to it, yes, just because Fall baking is my favourite moment ;-)

¡Por fin ha vuelto el otoño, mi estación favorita en lo referente al horno! :-) Y, además, hacía bastante que no horneaba una receta nueva para bundt cake, así que, cuando vi el tema propuesto por Felice, de All That’s Left Are The Crumbs, «naranja», me apunté de inmediato. Se podía elegir «naranja» como sabor o como color, lo que incluía también zanahorias, boniatos, calabaza, etc.
Y como aún no tenía ninguna receta de bundt de zanahoria en mi blog, la idea de hacer una de especias de otoño, bien cargada de especias, manzana rallada, trocitos de jugosa pera y nueces de pecana me entusiasmó. Le añadí ralladura de naranja porque, este mes, cuanto más «naranja» mejor :-) Este bundt se puede servir sin nada más, porque es sencillamente delicioso como es. Pero yo le añadí un caramelo de coco y canela, simplemente porque me encanta hacer estas cosas en otoño ;-)