Tartacadabra

THE DARING COOKS OCTOBER 2009 CHALLENGE: MACARONS The 2009 October Daring Bakers’ challenge was brought to us by Ami S . She chose macarons from Claudia Fleming’s The Last Course: The Desserts of Gramercy Tavern as the challenge recipe. My first time at the Daring Bakers! I already read some awesome things about them and I thought it would be just great to join them. And by doing this having the opportunity to try some new recipes and at the same time learn a lot and have some fun! So finally, after the summer, I signed up and waited till they revealed the new challenge! When I saw it was all about French Macaroons, I was just thrilled!! This is something I would never have tried myself, it looks quite difficult and I am also not much of a "cookie-baking" person. I DO love to eat cookies but baking them... mmmm, actually no. And before I am offfending anyone here with the cookie-reference, a macaroon is of course not a cookie, it is a MACAROON ;-) I already read about...

Tarta de brownie, queso y frambuesas Supongo que ya está claro, viendo mis recetas, que soy una apasionada del chocolate y de los brownies, ¿no? ;) Mis otros grandes amores culinarios, aparte del chocolate, son las frambuesas y la tarta de queso (cheesecake), y justamente acabo de encontrar una receta en la revista Delicious (edición holandesa) de la que me dije "¡ESTA tengo que probarla!" He modificado la receta ligeramente en cuanto a la preparación, pero por lo demás es igual al original. El resultado: exactamente lo que esperaba conseguir, una capa de brownie perefecta, y una capa deliciosa por encima de cheesecake y frambuesas, ¡¡refrescante y sorprendente!! Una receta genial, porque además de ser deliciosa, tiene un aspecto fantástico.

Tarta de chocolate y castaña Hice esta receta por primera vez en un otoño en que Julio (mi maridín ;) ) estaba de lo más interesado en recetas con castañas, y como a mí también me encanta probar cosas nuevas... El resultado fue una tarta riquísima, sorprendentemente sabrosa :-) La tarta tiene un aspecto externo tirando a rústico pero por dentro es una masa de chocolate aterciopelada, ligeramente dulce y muy sabrosa, ¡un auténtico placer para el paladar! Yo la considero una tarta de postre, pero para el día siguiente con el café sirve de maravilla ;-) Puede servirla con una capa de nata por encima, espolvoreada con cacao, pero no es imprescindible.

Tarta de Trufa de Chocolate Es un clásico esta tarta, deliciosa con el café sino también como postre. Esta receta es una con base de bizcocho un poco diferente, en vez de galletas en migas. La capa de trufa de chocolate es bastante potente y compacta, con los sorprendentes tropiezos de galleta. Mis galletas favoritas para esta receta son las Yayitas de Lu. También voy a añadir la receta de trufa de chocolate con sólo nata montada y chocolate fundido, que es muy cremosa y ligera.