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martes, 27 de diciembre de 2011

Resumen: Recetas otoñales e invernales

Recetas otoñales e invernales

Esta entrada está dedicada a todos los que tengan alguna dificultad siguiendo mi blog (por ejemplo, yo misma ;-) ) y que querrían disponer de una práctica guía de las recetas de cosas deliciosas para estas fechas tan señaladas...

Hace ya dos años (¡¡¡sí, ya llevo dos años con este blog en español, y dentro de poco vamos a celebrarlo!!!) colgué un montón de recetas de una sola vez, pero lamentablemente no lo tengo fácil para colocar todas las recetas seguidas (lo que sería muy práctico :-) ) sino sólo por meses.

Por ello os ofrezco este "índice", con fotos (que valen por mil palabras, ya sabéis) de deliciosas recetas otoñales e invernales, con enlaces a cada receta.
¡Espero que lo disfrutéis! :-)


Crostata de circuela y crema de almendras
Para empezar, una receta que acababa de hacer para el reto de los Daring Bakers, y con la que yo misma quedé encantada. Nada de historias complicadas: simplemente una receta básica muy práctica y sencilla para la masa, y luego inventarse el relleno. Si no te apetece la crema de almendras, puedes rellenar la crostata de confitura (casera) y adornarla por encima con tiras de masa: queda preciosa y con un sabor riquísimo. Receta: Crostata

viernes, 23 de diciembre de 2011

¡Feliz Navidad!

¡Feliz Navidad!

¡Os deseamos a todos nuestros amigos y amigas, todos los seguidores de mi blog (¡gracias!) y la verdad es que a todas mis amigas tarteras alrededor del mundo una feliz navidad y un fin de semana navideño lleno de magia!
Después de la Navidad voy a escribir un poco más y por fin publicar cosas nuevas en mi blog ;-) Ahora a disfrutar con mi familia (que está de visita) de una Navidad con sol en vez de una Navidad blanca como casi todos los años en Holanda ;-)

 ¡Un abrazote para todo/@as!
Lara y Julio

martes, 29 de noviembre de 2011

Tutorial: Perrito de Navidad

Tutorial: Perrito de Navidad

Hicimos esta tarta para la quedada/demostración de AsEsDTartas (www.asesdtartas.es) del 1 de diciembre, donde tuvimos unos 30 asistentes, entre socios y personas interesadas con ganas de pasar una tarde entretenida juntos. La oportunidad de hacer una demostración pública nos parecía de lo más interesante y entretenido :-) 

martes, 15 de noviembre de 2011

Tutorial: tartas de varios pisos

Tutorial: tartas de varios pisos


Una tarta de varios pisos tiene una presencia espectacular y se le puede llamar TARTA, con mayúsculas ;-)
Me acuerdo perfectamente de la primera vez que hize una tarta de varios pisos; no pude pegar ojo en toda la noche, pensando en si la tarta aún estaría en pie a la mañana siguiente y no se habría derrumbado. ¡Y qué alivio fue encontrármela intacta por la mañana! Después de esa primera vez, cada vez posterior ha sido más fácil, pero el apilar una tarta siempre sigue teniendo algo de reto.

domingo, 13 de noviembre de 2011

Curso: Tartas de varios pisos "Atrevidas y Alocadas"

Curso de tartas de varios pisos: "Atrevidas y Alocadas"

El 19 de noviembre tenemos un curso para alumnas avanzadas, con el tema "atrevidas y alocadas"; cada alumna tiene que hacer su propio diseño con este tema, aplicando varias técnicas nuevas "obligatorias". Podéis pinchar en la foto para verla aumentada :-) 
Como podéis ver, he aplicado todas las técnicas "obligatorias": lazo (con relieve u otro diseño), alambres con bolitas (estrellas, flores, corazones, etc. ) y glasé real (las guirnaldas doradas de la tarta inferior).

domingo, 30 de octubre de 2011

Dulce Halloween

¡Dulce Halloween!

Julio y yo ideamos, como sorpresa, una mañana de Dulce Halloween para todos los colegas de su instituto. Este es el segundo año que Julio trabaja en este instituto, con un ambiente excelente y con unos colegas muy majos, por lo que se encuentra supercontento... vamos, que se merecían una agradable sorpresa ;-)
Julio hizo un póster genial para anunciar la sorpresa e ir creando un poco de ambiente ;-) Y como el propio día de Halloween no íbamos a poder estar, nos gustó la idea de hacer algo dulce para justo antes ;-) Pues sí, ya me estaban picando las ganas de hacer una tarta. Como siempre, ¿no? :-D

lunes, 17 de octubre de 2011

Tarta de queso con Lemon curd (del horno)

Tarta de queso con lemon curd

Siempre me ha encantado la tarta de queso, la que se hace al horno, y preferiblemente en el horno al baño maría, pero es que esta lo supera todo. Se trata de tartas generalmente potentes, no para servirse trozos grandotes, sino más bien para ensoñarse con cada uno de los pequeños bocados que se le arrancan... :-)

martes, 11 de octubre de 2011

Tutorial de Bolsos de Stephen Benison

Tutorial de Bolsos de Stephen Benison

Stephen Benison es un diseñador de tartas muy reconocido en Inglaterra y hace unas tartas espectaculares. Además diseña sus propios cortadores y plantillas. Su estilo es sobre todo elegante y de muy buen gusto, y diferente de todo lo que ya hay en el mercado. 
Estos cortadores son su versión mini de los bolsos. También los hay más grandes, para ponerlos encima de la tarta. Esta medida es más bien para decorar una tarta de varios pisos alrededor con bolsitos o para decorar cupcakes. Como podéis ver en la foto hay varios diseños; así que para cada persona hay un bolso a su gusto :-)

domingo, 9 de octubre de 2011

¡Feliz 25 aniversario!

¡Feliz 25 aniversario!

Noemí quería una tarta para el 25 aniversario de sus padres. Sus deseos eran: elegante y romántica, en blanco y rojo y, si fuera posible, con una rosa grande. 

miércoles, 28 de septiembre de 2011

¡Zapatos de Azúcar!: cortador de Jem

Zapatos de Azúcar: Cortador de Zapato de Jem




Ya hacía algún tiempo que tenía este cortador en casa, ¡y tenía unas ganas de hacer algo bonito con él...! Pero durante estos meses no he tenido ni tiempo ni sitio en casa, con el ajetreo de las vacaciones (ya, ya sé que suena raro). Nada más acabar las vacaciones hice mis planes y usé el cortador como inspiración para el día de tarteo y modelado con las estupendas amigas que he hecho en este mundillo ;-) ¡Y vaya zapatos más bonitos que hicisteis, chicas! ¡Una maravilla!

lunes, 12 de septiembre de 2011

Mickey Mouse y Pluto

Mickey Mouse y Pluto

Esta tarta es de antes de las vacaciones veraniegas, pero con todo el ajetreo de aquella época, no tuve tiempo de publicarla. Y después, cuando nació nuestra sobrinita, y nuestra perrita Oliva llegó a nuestro hogar, todavía menos tiempo para nada. Por suerte Oliva ya es un poco más grande (aunque todavía una cachorra, y tenemos que dedicarle cantidades enormes de tiempo) y hace sus siestas a horas fijas, momento que aprovechamos Julio y yo para correr como locos al ordenador ;-) :-D

Así que, ahora, por fin, un poco de tiempo para TARTAS :-)
Esta tarta fue para el bautizo de Adriana, que aunque aún no había cumplido su primer añito, ya sabía perfectamente quién es Mickey, así que a mamá no le quedó más remedio que elegir una tarta del famoso ratoncito. Y junto con Mickey, por supuesto, su fiel amigo Pluto, también modelado, con su caseta detrás. Es siempre tremendamente entretenido hacer este tipo de figuritas; especialmente me gustó hacer la expresión de Pluto. Y por otra parte, los alegres colores de la tarta convierten el trabajo de hacerla en una fiesta :-)


domingo, 4 de septiembre de 2011

Nacimiento de Inés

Nacimiento de Inés

El 7 de julio por fin ocurrió: nuestra pequeña sobrinina Inés vino al mundo. Es maravilloso que por fin esté con todos nosotros, y por supuesto una alegría inmensa para sus padres y su hermano mayor Mario. Afortunadamente todo fue bien durante el parto, y la pequeñaja, con su enorme mata de pelo y sus oscuros ojos, parecía una hadita del bosque; NUESTRA hadita del bosque, por supuesto ;-)

viernes, 19 de agosto de 2011

Nuevos cursos de otoño

Nuevos cursos de otoño

Ya hace algún tiempo desde la última vez que escribí algo en el blog, y todo "por culpa" de las vacaciones de verano. Hemos disfrutado muchísimo de todas las visitas que hemos tenido de Holanda, así como con nuestra pequeña cachorrina Oliva, que tenemos desde principios de julio. Una perrita así, de 7 semanas y media, exige un trabajo impresionante, además de que por las noches hay que levantarse dos o tres veces para llevarla a hacer sus necesidades. Ayer fue la primera noche que durmió de un tirón, así que estamos encantados, y también un poco orgullosos de nuestra chiquitina ;-) Pondré algunas fotos de Oliva en Facebook, para todos los que tengáis curiosidad :-)

Y entretanto he encontrado el tiempo para elaborar el programa de cursos para este otoño; tenemos un curso de galletas decoradas con modelado, un curso básico de decoración de tartas, el curso intermedio de la Casita de Calabaza (que el año pasado fue un éxito tremendo, y nos han pedido un montón de veces que lo repitamos), y un curso avanzado para gente con un alto nivel de experiencia. Esperamos que la oferta os interese; nosotros estamos deseando empezar, en cualquier caso. Pero antes, a disfrutar de lo que queda de verano :-)

domingo, 14 de agosto de 2011

Curry con appam

A pesar de la vaguería veraniega, y del trabajo que nos está dando nuestra pequeña Oliva (una cachorrita de 3 meses que tenemos desde hace cinco semanas), he encontrado tiempo para el desafío de The Daring Kitchen de este mes.

La parte principal consistía en hacer appam, y servirlos con un curry a elección propia.


El appam (aquí a la izquierda) es una especie de panqueque hecho a base de arroz, leche de coco y levadura, y se supone que debe quedar fino y crujiente por los bordes. Es típico del sur de la India y de Sri Lanka.

El curry es un plato que nos encanta en casa, aunque casi siempre optamos por el pollo al curry. En este caso, para variar, y de entre las sugerencias hechas en el desafío, optamos por el curry de huevos.

Blog-checking lines: Mary, who writes the delicious blog, Mary Mary Culinary was our August Daring Cooks’ host. Mary chose to show us how delicious South Indian cuisine is! She challenged us to make Appam and another South Indian/Sri Lankan dish to go with the warm flat bread.

Tengo que reconocer que nuestro appam no se parecía mucho al original, pero hicimos lo que pudimos :-) Y por otra parte, no estaba mal, pero para acompañar el curry, nosotros preferimos naan.

En cuanto al curry de huevos, estaba muy bueno. A nosotros la comida india nos encanta, y es raro encontrar algo que no nos guste, así que no fue ninguna sorpresa que este curry nos encantase también.


Por si a alguien le apetece probar, esta es nuestra receta adaptada:

Ingredientes
1 cebolla (preferentemente amarilla), picada
1 lata de tomate troceado (o 5 tomates frescos cortados en daditos)
1 lata de puré de tomate concentrado
1 cucharada (o dos) de jengibre fresco picado (yo lo paso por el prensaajos)
2 cucharadillas colmadas de curry en polvo
2 cucharadillas colmadas de cilantro molido
1 cucharadilla de pimentón (picante, preferiblemente)
1 cucharadilla de cúrcuma
1/2 cucharadilla de comino en polvo
1/2 cucharadilla de pimienta negra molida
1/4 de litro de agua
125 ml de leche de coco, bien mezclada
1 guindilla verde (o un jalapeño) cortado en rodajas
1/2 cucharadilla de garam masala
1/2 cucharadilla de sal
50 g de manteca de coco (si está disponible)
4 huevos cocidos, sin cáscara (si se quiere, cortados por la mitad)

Preparación
En una sartén amplia, freír la cebolla hasta que quede dorada.
Añadir el tomate troceado, y freír 5 minutos. Añadir el concentrado de tomate y freír otros 2 minutos.
Verter la mezcla en el vaso de la batidora, y hacerla puré.
Dejarla apartada en un cuenco, y limpiar la sartén con papel de cocina.
En la misma sartén, calienta (bien caliente) una cucharada de aceite.
Añade el jengibre, el curry, el cilantro, el pimentón y la cúrcuma. Fríe, removiendo, durante unos 30 segundos.
Añade el puré de tomate, y fríe durante un minuto.
Añade el comino y la pimienta, y fríe durante otro minuto.
Añade el agua, y deja que se caliente hasta que empiece a hervir.
Añade la leche de coco, la guindilla verde, el garam masala y la sal.
Deja que cueza durante unos cinco minutos.
Añade la manteca de coco y remueve hasta que se disuelva. Si no tienes manteca de coco, puedes añadir un huevo batido y remover bien.
Añádele los huevos, y sirve con appam o naan.

¡Que aproveche!

martes, 28 de junio de 2011

Baklava: Daring Kitchens Junio 2011

Baklava: Daring Kitchens Reto de Junio 2011

El baklava tiene su origen en los países de Oriente Medio, y probablemente la mayoría de la gente lo reconoce como un postre o dulce griego.

Yo lo he comido varias veces en Grecia (delicioso), pero tengo que decir que la tiendecita turca que teníamos en la esquina de mi calle en Ámsterdam hacía unos baklavas para chuparse los dedos ;-) Eso sí, estos dulces llenan un montón, por el relleno de frutos secos y la enorme cantidad de almíbar que contienen.


viernes, 17 de junio de 2011

Ice Age 3

Ice Age 3

Para Adiel, al que le encantan los dinosaurios, o mejor dicho, que está loco por estos animales, una tarta de Ice Age 3. Su madre me ha comentado que todo esto de los dinosaurios empezó cuando vio la película de Ice Age 3, y a partir de ese momento Adiel ha encontrado su nueva pasión en su joven vida :-)



miércoles, 15 de junio de 2011

Ensalada de patata

¡Buenos y calurosos días!

Aquí estamos una vez más, con el desafío de The Daring Kitchen, como (casi) cada mes. Este mes el desafío no era muy complicado: hacer una ensalada (ensaladilla) de patata. Puesto que daban total libertad para hacerla, y de hecho animaban a usar y publicar recetas locales o poco conocidas, yo he hecho la ensalada de patata de Choni, que es mi madre, y como la receta me la dio ella, pues ahí queda eso.

Líneas de control de TDK: Jami Sorrento was our June Daring Cooks hostess and she chose to challenge us to celebrate the humble spud by making a delicious and healthy potato salad. The Daring Cooks Potato Salad Challenge was sponsored by the nice people at the United States Potato Board, who awarded prizes to the top 3 most creative and healthy potato salads. A medium-size (5.3 ounce) potato has 110 calories, no fat, no cholesterol, no sodium and includes nearly half your daily value of vitamin C and has more potassium than a banana!

Esta ensalada de patata es deliciosa para el verano, refrescante, fácil de hacer, y sabrosa. Y además, ¿sabíais que la patata es sanísima?


miércoles, 25 de mayo de 2011

Tarta de piratas: yo ho yo ho, un gran pirata soy ;-)

Tarta de Piratas: "yo ho, yo ho, un gran pirata soy" ;-)

Para nuestro sobrinito Mario, que ya ha cumplido 4 años, y está pasando por su fase pirata, hemos hecho esta tarta. Tengo que confesar que, mientras la creábamos, quedó claro que nosotros tampoco hemos salido del todo de nuestra etapa de piratas ;-) Nos divertimos un montón haciéndola, y enseguida nos pusimos de fondo la BSO de Piratas del Caribe (y después de hacer la tarta, nos pusimos a ver las pelis. Otra vez :-D) ;-)



" yo ho, yo ho, un gran pirata soy. Saqueamos, golpeamos, cobramos botín, brindad compañeros ¡yo ho! "

lunes, 16 de mayo de 2011

Cupcake de Fresa con Crema de queso

Cupcake de Fresa con Crema de Queso

Esta deliciosa receta es de Hummingbird Bakery Cookbook, un libro muy bonito de Tarek Malouf que tuvo la idea de fundar una pastelería especial con solamente cupcakes, brownies, muffins, galletas y tartas de tipo inglés. La idea fue un éxito porque la Hummingbird Bakery es famosa en todas partes y también está en mi lista de "cosas que visitar en Londres" ;-)


Crema de Queso con Nata

Crema de Queso con nata

Esta es la segunda receta de crema de queso en mi blog. Ya he puesto una con poca mantequilla, justo como a mí me gusta ;-)

Pero la verdad es que últimamente prefiero hacer una crema de queso con nata en vez de mantequilla. Es una crema superligera y con una textura riquísima.
Por eso voy a poner una segunda receta, para que vosotras mismas podáis probarla también ;-)
Podéis usar la crema para hacer espirales o como relleno, es bastante firme. Si usáis un queso en crema que traiga un poco de líquido suelto, eliminadlo. Si no os arriesgáis a que el líquido se separe de la crema al cabo de un día, y eso no es algo que queramos, ¿verdad? :-)


340 g de queso Philadelphia (o similar), a temperatura ambiente
125 -150 g de azúcar glas
1 cucharadilla de esencia de vainilla
200 ml de nata 

Bate el queso y añádele el azúcar y la esencia de vainilla. Mézclalo todo bien hasta obtener una crema suave. Añade ahora poco a poco la nata, batiendo hasta conseguir una crema untuosa (bastante consistente). Añade más azúcar o nata para obtener la consistencia deseada (o simplemente azúcar si quieres la crema más dulce ;-) ). 

Yo he usado esta crema de queso con el cupcake de Fresa y varias tartas más, y es riquísima :-)

domingo, 8 de mayo de 2011

Tarta para mi mamá: Día de la Reina

Tarta para mi mamá: Día de la Reina

Mi madre cumple años el 30 de abril, que es una gran fiesta en Holanda. Oficialmente es Konninginnedag, "el cumpleaños de la reina" (de la anterior, no de la actual), pero en realidad es un día en que toda Holanda se suelta la melena, y además de fiesta, música y mucha cerveza, todo el mundo puede vender en la calle lo que quiera; así que todas las calles están cubiertas de mantas sobre las que se ponen las cosas en venta, y te puedes encontrar absolutamente cualquier cosa, ¡es único! Y todo el mundo lleva puesto algo naranja (una gorra, bufanda, pañuelo, camiseta... o maquillaje, o incluso el pelo teñido de naranja), es realmente LA fiesta de Holanda. De modo que, como quizá sepáis, en Holanda no hay muchos días de fiesta, así que cuando llegamos a este, es un desenfreno total ;-) :-D


viernes, 6 de mayo de 2011

5º Aniversario: Ganadores del Sorteo

5º Aniversario: Ganadores del Sorteo

Antes de proclamar los números ganadores y los nombres correspondientes, quiero comentar algo sobre la apabullante cantidad de cariñosos, fantásticos y personales comentarios que habéis escrito.


Me han llegado al corazón. Tantos comentarios, tantas palabras personales sobre lo que significamos para vosotros yo (nosotros), nuestras tartas y el blog...
Tantos cariñosos deseos y halagadoras palabras... ¡Verdaderamente abrumador! Así que más de una vez me he encontrado leyendo con un nudo en la garganta, e incluso se me han escapado algunas lagrimitas ;-)

Queridísimas chicas (y chicos, por descontado ;-) ), muchísimas gracias por todos los comentarios. ¡Me han emocionado intensamente y me han hecho sentir una calidez y un agradecimiento enormes! Realmente ha sido un aniversario como cuando cumples cuatro años, donde eres la princesita de la fiesta en tu precioso vestidito de lentejuelas o brillantina, y todo es un cuento de fantasía ;-)
¡No me canso de repetirlo, muchísimas gracias por todos vuestros maravillosos pensamientos y por todos vuestros cariñosos pensamientos!



Y ahora, por fin, ¡tatata-chááááááááánnnn! ;-) los ganadores:
Julio extrajo los números afortunados, que resultaron ser los siguientes:
3, 54 y 46.

Descontando los comentarios dobles y, por supuesto, los míos propios ;-), las personas afortunadas son:
Karma
El recetario de Falina
Mirvae

miércoles, 4 de mayo de 2011

Premio de Cocinando con el Alma

Premio de Cocinando con el Alma: mejor blog del foro

Mientras Tartacadabra celebraba su 5º Aniversario en abril, el foro  Cocinando con el Alma celebraba también su Aniversario particular, en este caso el 4º. 
Y cada año lo celebran tirando la casa por la ventana; todo el foro decorado de fiesta, geniales vídeos divertidísimos, y este año incluso con un Reto de Aniversario, además del ya tradicional reparto de premios, en el que los votos de los participantes deciden cuáles son las mejores contribuciones del año que merecen ser premiadas. 
Y a eso voy: ¡los miembros (almitas) del foro nos han concedido el premio al mejor blog!

Ya os podéis imaginar qué alucine. Es maravilloso recibir un reconocimiento semejante, y darse cuenta de que el blog es tan apreciado, y por supuesto que es tanta la gente que los disfruta. ¡Ha sido el mejor regalo para nuestro Aniversario que podía imaginar!!
Quiero dar las gracias a los administradores del extraordinario y cálido foro, AlmaErrante y Joan, que dedican tantísimo tiempo al mismo, sin ningún ánimo de beneficio personal. ¡La fiesta ha sido fantástica, chicos, este año os habéis superado, y eso que ya no era nada fácil!


También quiero dar las gracias a todos los que, como quiera que sea, seguís mi blog, a las encantadoras chicas que conozco del foro, y a todos los amables y solícitos compis del foro, por vuestro cálido trato, y por lo acogedor que hacéis el foro de Cocinando con el Alma. ¡Y por supuesto muchísimas gracias a todos por este maravilloso premio!
También quiero dar las gracias a Claudia, de MundodelaRepostería, por el fantástico regalo que ha  ofrecido para el premio. ¡Muchas gracias, Claudia!


Un enorme abrazo desde aquí con un bailecito de alegría y una zapateta incluidos ;-) 
Lara

sábado, 30 de abril de 2011

Resumen de Tutoriales de Tartacadabra

Resumen de Tutoriales de Tartacadabra

Esta vez no os traigo nada nuevo, sino un resumen de todos los tutoriales que han aparecido en este blog en el último año y medio.
Lamentablemente no he encontrado la manera de poner en la columna de la derecha una recopilación, así que, después de tantas páginas busca que te busca, he pensado que sería más práctico (para los recién llegados) y también más bonito hacer un resumen en el que se puedan encontrar las cosas directamente.
Así que aquí está :-)

Galletas:
Galletas de Pascua


miércoles, 27 de abril de 2011

Daring Bakers de Abril: Mousse y cuencos comestibles

Daring Bakers April 2011: Mousse de Sirope de Arce y cuencos comestibles de chocolate

Este mes el desafío de los pasteleros (Daring Bakers) estaba directamente relacionado con el de los cocineros (Daring Cooks), y consistía también en hacer un contenedor comestible (como los cuencos de pan que hizo Julio), pero en este caso para una receta dulce: un mousse de sirope de arce.

miércoles, 20 de abril de 2011

Mini-tutorial: Galletas de Pascua

Mini-tutorial: Galletas de Pascua

Tenía yo un montón de ideas para hacer galletas de Pascua en mi lista (más bien apuntadas en mi cuaderno, en el que escribo todas las ideas que se me ocurren, a veces en mitad de la noche ;-) :-D), pero es que se me había olvidado lo ajetreada que iba a ser esta temporada, con familia de visita, y el cumple de nuestro sobrinín, para el que nosotros nos encargamos de la tarta, claro.

Así que de momento dejo todas estas ideas pendientes par el año que viene, os las quedo a deber ;-), y hoy pongo aquí sólo una.
Y es que no hacer nada, tampoco podía ser :-)

jueves, 14 de abril de 2011

Cuencos de pan

Este mes, el desafío de The Daring kitchen consistía en preparar algún plato en el que el contenedor fuera comestible. Entre otras ideas se sugerían una sopa de calabaza servida en una calabaza ahuecada, o cestas de noodles para servir ensalada. Pero lo que más me atrajo fueron los cuencos de pan para servir sopa (aunque por su tamaño, como veréis, los usamos de una forma alternativa).
Ya veis, la sopa POR FUERA del pan, y no dentro :-)

lunes, 11 de abril de 2011

Galletas de Mamá

Galletas de Mamá



Esta es la receta de las galletas que vengo comiendo (y haciendo) desde niña :-) Es una receta muy sencilla, pero sigue siendo una de las más ricas que conozco. Y como las cursistas de este último fin de semana me la pidieron, pues la pongo aquí, en mi blog :-)

martes, 5 de abril de 2011

5º Aniversario: ¡Vamos a celebrarlo! ;-)

5º Aniversario de Tartacadabra: ¡Vamos a celebrarlo! ;-)
Sorteo de 3 regalitos (pero sólo después de esta larga historia sobre mis tartitas ;-) )

Sí, lo estáis leyendo bien, a principios de abril de 2006 hice mi primera tarta decorada, ¡y ya han pasado 5 años! Es increíble cómo pasa el tiempo, y también que sigamos enganchados a este mundo de azúcar ;-)

Lo mejor es que me acuerdo perfectamente de cómo fue hacer nuestra primera tarta, el estrés que me dio, lo difícil que me parecía y las enormes dudas que me asaltaban... y Lo orgullosa que me quedé del resultado, jaja ;-) 

Aquí la tenéis, mi primera tarta :-) Como podéis ver, aún no sabía nada de lo de dar la vuelta al bizcocho ;-) Y el remate inferior de crema de mantequilla también es un drama :-D La tarta estaba recubierta con mazapán, la clase especial sobre la que he escrito hace poco. Enternecedor, ¿no? Lo mismito que un niño que da sus primeros pasitos ;-)



domingo, 3 de abril de 2011

Premio Primavera

Por fin ha llegado la Primavera, al menos aquí en Alicante :-)
Una de mis estaciones favoritas y también un momento muy especial para mí  (voy a contaros más dentro de un par de días, pero sí, es sobre tartas, jaja).
Hoy me ha enviado mi amiga Mª Antonia del blog de Gaudir este premio tan chulo y primaveral. Muchas gracias Antonia, me has sacado una gran sonrisa :-)

Por cierto, Mª Antonia es la dueña de una tienda suuuuperchula en Denia con un montón (montaña es una palabra más apropiada ;-) ) de materiales y herramientas para la decoración de tartas. Si vives cerca o tienes ganas de visitar la preciosa costa alrededor de Denia, no olvides pasarte por su tienda (en este enlace puedes ver las fotos y la dirección: Tienda de Gaudir)

La idea con este premio es trasmitirlo a las últimas 9 personas que han dejado un comentario, que me parece estupendo y mucho más fácil en vez de elegir (que no puedo porque ¡hay tantos blogs tan buenos y interesantes...! ;-) ).
La chica que ha diseñado este premio, como ya podéis imaginaros, es diseñadora/ilustradora y hace unas cosas superchulas. Se llama El jardín de Kipuruki

Bueno, chicas, espero poder contaros más dentro de uno (o dos, ya sabes que ritmo tengo, jeje) día(s) de mi "momento especial" y sí, vamos a celebrarlo ;-) :-D

Un abrazo,
Lara


Para las 9 personas siguientes con un beso primaveral de mi parte :-)
El Tartero Real (por fin tenemos un chico más en este mundillo ;-) )
Ague con su estupendo blog Ses Cuinetes d'Ague
Silvia con su precioso y delicioso blog: Mi Dulce Tentación
Lydia con sus manitos de oro ;-): Lydiart
Sonia, una chica superamable con un blog estupendo: El blog de Noraa
Inma, una chica supercreativa en el mundo de las galletas: CakeAkiyo
Llanetes con sus preciosas tartas y más: Las Tartitas de Llanetes
Dunia  (tiene su info en Facebook) :Hada de los Dulces
Amaya y su blog: Dulce Fondant 

domingo, 27 de marzo de 2011

Daring Bakers de marzo: Pan Dulce para el Café

Daring Bakers de marzo: Pan Dulce para el Café

El desafío de este mes era un bollo para el café. Siendo más específicos ;-) una masa de brioche dulce rellena de merengue, frutos secos, chocolate y azúcar, enrollada en espiral y curvada hasta formar un roscón, y después horneada, claro.
Me ha gustado hacer de nuevo algo con levadura fresca, y tengo que decir que las fotos que salían en el foro de los Daring Bakers también tenían una pinta deliciosa :-)

martes, 22 de marzo de 2011

Mazafond

Mazafond

Mazafond es una mezcla de fondant y mazapán para cubrir tartas decoradas. Yo la uso siempre en mis tartas, porque es sabor es más rico que el del fondant solo, y además es menos dulce. Es también la cobertura que usamos siempre en nuestros cursos, para que veáis cómo se trabaja, el resultado que da, y para que podáis probar su sabor en casa con la tarta acabada. Hay que decir que las opiniones son siempre tan positivas como las de los clientes que encargan tartas; prácticamente todo el mundo (aunque también hay excepciones, por descontado ;-) ) se come entero su trozo de tarta, y no como suele pasar con el fondant, que la gente lo retira para comer solamente el resto ;-)

miércoles, 16 de marzo de 2011

La Fiesta de Pocoyó

La Fiesta de Pocoyó

Por fin una nueva tarta, y además de uno de mis temas favoritos, Pocoyó :-) ¡Qué alegre es ese nenito, con todos sus amiguitos! Siempre me paso ratos enteros mirando los fondos de pantalla, los vídeos y todo lo que pille, buscando inspiración para las tartas ;-) Esta no era una tarta muy grande (20 cm), así que no había sitio para grandes escenas. Por suerte las tartas también tienes lados ;-) Opté por un paisaje típico de Pocoyó, Pajaroto en su árbol (es como un poema ¿no? ¡Me encanta Pajaroto!) y los árboles en forma de corazones y las nubes en forma de cabeza de perrito (¡hay que reconocer que los dibujantes de la serie son verdaderamente geniales!).



lunes, 14 de marzo de 2011

Ceviche y papas rellenas

En The Daring Kitchen nos han presentado para marzo un desafío inspirado en la cocina peruana (bueno, "inspirado" no, de hecho son seguramente dos de los platos más conocidos de Perú).

Este mes... ¡Ceviche y papas rellenas!

 Líneas de control TDK: Kathlyn of Bake Like a Ninja was our Daring Cooks’ March 2011 hostess. Kathlyn challenges us to make two classic Peruvian dishes: Ceviche de Pescado from “Peruvian Cooking – Basic Recipes” by Annik Franco Barreau. And Papas Rellenas adapted from a home recipe by Kathlyn’s Spanish teacher, Mayra.


El ceviche es una receta sencillísima. Consiste en pescado crudo, que se hace en un zumo cítrico. En este caso yo he usado lima (unas 12 limas), a las que he añadido, siguiendo la receta, cilantro, guindilla y ajo.
El pescado, cortado en trozos, se deja reposar en la mezcla de zumo (que se encarga de "cocerlo" en frío), cubierto de medias lunas finas de cebolla (queda más vistoso si es roja). Se recomienda un mínimo de 10 minutos (si te gusta casi crudo), hasta varias horas. Se puede dejar toda la noche, pero sólo si te gusta que quede muy, MUY hecho y que no sepa a nada más que a lima. Los peruanos lo prefieren muy poco hecho, recordando un poco al sashimi (que a mí también me encanta). Como podéis ver en la foto, lo he servido con unos hermosos trozos de batata cocida (también le va bien el maíz).


El ceviche, haciéndose él solito

En cuanto al pescado que se puede usar: preferiblemente azul, de carne consistente. Yo usé una mezcla de caballa (que está en plena temporada, según la amable pescadera del Mercadona) y salmón (que es mi pescado favorito). La caballa fue un fastidio por las espinas, pero en cuanto a su sabor, sólo puedo decir que era deliciosa.

El otro plato eran papas rellenas, más costosas en cuanto a tiempo, pero también muy ricas. La idea es sencilla: cocer 1 kg de patatas y pasarlas por el pasapuré, añadirles un huevo, y formar unas tortas en las que se deposita el relleno. Después las tortas se cierran formando una croqueta (grande), se rebozan y se fríen. El relleno era de carne picada con pasas, cebolla y ajo, huevo, aceitunas negras y guindilla. La única adición que le hice a la receta original fue un poco de nuez moscada para el puré de patata, que siempre le va de maravilla. Obviamente las variaciones posibles con el relleno son interminables.

Estas son las enormes "croquetas" formadas (con ese kg de patatas, salen 6 croquetas, para que os hagáis una idea del tamaño). Sí, es un plato pequeño, pero... ¿habéis visto qué enormes son? Y recién salidas de la freidora, con el relleno, y el rebozado a base de harina-huevo-pan-rallado... Después del ceviche yo me comí una. Lara, que se refirió a mis papas rellenas como "montículos de topo" (esta se la guardo), sólo pudo con media :-)

miércoles, 9 de marzo de 2011

Nuevos cursos para mayo

Para el mes de mayo tenemos 2 cursos planeados: un curso de tartas decoradas (nivel de iniciación) y uno de galletas decoradas incluyendo modelado (también en el nivel de iniciación).

El 7 de mayo tenemos el curso: Especial Primera Comunión
Para alumnos que deseen iniciarse en este mundillo mágico de las tartas decoradas.
Para daros una idea de la tarta que vamos a hacer (y que estará en la mesa como tarta (falsa) de exposición): vamos a trabajar con muchos brillos (nácar), haciendo una tarta de color rosa pálido, con un angelito modelado, un cartel con el nombre en relieve (con más angelitos), haremos volantes bien repartidos con lacitos, trabajaremos con cintas dobles, flores y acentos de glasé real. También os mostraré ideas y trucos para tartas completamente blancas (habituales en las primeras comuniones), sobre cómo diseñarlas y decorarlas de la mejor manera.
Es un curso intensivo de 1 día. Puedes obtener más información en nuestra página web: Especial Primera Comunión


El 28 de mayo tenemos el curso de galletas decoradas, esta vez con algo nuevo. En vez de nuestra Galleta 3D vamos a añadir más modelado en este curso, con figuritas y con decoración en general.
El tema es: "Encantamiento bajo el Mar"
En esta ocasión nos dejamos transportar al maravilloso mundo submarino con nuestras galletas decoradas. En él nos encontraremos una preciosa sirena con sus dorados cabellos ondeando bajo el agua, un simpático y elegante caballito de mar, el pez más bonito de los Siete Mares, una imponente ostra nacarada llena de perlas, un alegre pulpo o una colorida medusa...
Después de decorar estas galletas, vamos a completar la escena submarina con trabajo de modelado: a partir de una o dos de las galletas, haremos una composición submarina, una especie de cuadro con adornos modelados alrededor: corales de diversas formas y colores, pececillos, un alegre cangrejo y una tortuguita submarina.

En definitiva, un curso muy polifacético, en el que no sólo aprenderemos a hacer galletas con diversas técnicas de decoración, sino también a crear figuras modeladas muy simpáticas, y nos familiarizaremos con algunas técnicas menos conocidas de modelado y decoración.
Este es también un curso intensivo de 1 día. Para más información, puedes visitar nuestra página web: Encantamiento bajo el Mar

¡Esperamos veros en nuestro taller! 

Un feliz día lleno de magia :-)
Lara y Julio

miércoles, 2 de marzo de 2011

Tarta de Cupcakes :-)

Tarta de Cupcakes :-)

Y por fin el resultado de mi precioooooso molde de silicona de cupcakes en la tarta ;-) Lo sé, os he tenido bastante tiempo en vilo, pero por fin, por fin.... :-)
Cómo usar el molde y empolvar los cupcakes, puedes leerlo en este PAP: Molde de silicona Cupcakes



domingo, 27 de febrero de 2011

The Daring Bakers Challenge Febrero: Panna Cotta y Galletas Florentinas

The Daring Bakers Challenge Febrero: Panna Cotta y Galletas Florentinas

El reto de febrero fue pensado por Mallory, de A Sofa in the Kitchen. Puesto que la Panna Cotta es bastante fácil de hacer, y la idea era plantear un reto ;-), se le añadieron las galletas florentinas, y hay que admitir que estas no eran tan fáciles de hacer :-)


miércoles, 16 de febrero de 2011

Postpuesto: Curso de Tartas de varios Pisos "Atrevidas y Alocadas"

Curso de Tartas de varios Pisos "Atrevidas y Alocadas" (otoño-2011)

Muchas gracias a todos los nos habéis escrito sobre este curso. Teniendo en cuenta lo que nos habéis escrito, hemos decidido postponer este curso hasta después de las vacaciones de verano (nuestros cursos empiezan de nuevo en octubre). Si queréis que os mantengamos informados sobre este curso y la fecha definitiva, enviadme un email a info@tartacadabra.es. ¡Un abrazo!

Hemos planeado un nuevo curso de tartas de varios pisos con el tema "Atrevidas y Alocadas" ;-) La fecha iba a ser el 9 de abril, pero lo hemos postpuesto hasta el otoño. Va a ser un curso muy intensivo, de 9 horas (con pausa de media hora para comer). En este curso vamos a hacer una tarta de dos pisos con el tema “atrevidas y alocadas”; en otras palabras, suéltate la melena con todos los colores y adornos. Y no sólo porque sea genial ponerle las pilas a la propia imaginación, sino también porque de esta manera se aprenden y practican muchas técnicas de decoración de tartas.

En breve:
Curso de Tartas de Varios Pisos 
Curso intensivo de 1 día: 9.30 a 18.30 
Rellenar y cubrir 2 bizochos (20 y 15 cm  de diámetro)
Apilar las tartas
Técnicas de decoración: lazo con relieve, rosas, moldes, cortadores de patchwork, plantillas de relieve, glasé real en espirales y flores sobre tallos de alambre
Entrega de dossier muy completo
Diploma acreditativo
Grupos de máx. 6 personas con 2 profesores
Incluido: 2 bizcochos, base para la tarta (cakedrum) y todos los demás materiales e ingredientes necesarios
Es necesario tener un nivel avanzado para seguir este curso 

Para más información, puedes mirar todo el contenido del curso en nuestra página web: Curso de Tartas de varios Pisos
¡Esperamos veros en nuestro taller!

¡Os deseamos un feliz día lleno de magia!
Lara y Julio

martes, 15 de febrero de 2011

Reyes de Corazones

Reyes de Corazones

Esta es mi contribución al 7º Reto del foro: Cocinando con el Alma que tenía el título: ¡En-alm-orados de ti! 


La idea era hacer un trabajo en dos partes, que se complementasen. Muy en la onda del amor, claro :-) Podía ser una tarta, galletas, cupcakes... cualquier cosa.
Enseguida se me ocurrió hacer algo con un tablero de ajedrez, pero en forma de tarta, con relieve de rosas (mis patrones nuevos, jaja), y encima, los Reyes de Corazones. 

lunes, 14 de febrero de 2011

¡Feliz San Valentín!

¡Os deseo a todos un feliz día de San Valentín!

Es lógico pensar que este día está creado con fines comerciales, pero por otra parte, la idea de dedicar un poco de atención extra a nuestro/a amado/a, con una cariñosa tarjeta (nada de regalos caros, porque no queremos picar en el anzuelo comercial), no tiene nada de malo. Y también es un buen momento para regalar alguna cosilla a tu abuela, vecina, o tus mejores amigas :-) Y sí, siempre tengo más que suficientes tarjetas y galletas (soy una fanática de las tarjetas, y de las galletas ni os cuento), así que no tiene que haber problema alguno ;-)

Aparte de esto no lo celebramos, pero la verdad es que mi maridín nunca olvida escribirme una tarjeta, y la verdad es que estoy encantada en ese sentido ;-)

Así que aquí están las últimas galletas de San Valentín que he hecho, todas para regalar ;-) Y después de esto... ¡¡¡De cabeza a la Primaveraaaa!!! Tengo unas ganas tremendas de que llegue, y un montón de ideas para galletas primaverales :-) Ya veis... es lo que nos pasa a los viciosos del mundillo del arte del azúcar ;-)


miércoles, 9 de febrero de 2011

Mini-tutorial: Molde de Silicona - Cupcakes

Mini-tutorial: Molde de Silicona - Cupcakes

Estoy enamorada, completamente enamorada... bueno, sí, también de mi propio maridín, pero en este momento no me estoy refiriendo a él ;-)
¡Estoy loca por mi nuevo molde de silicona de cupcakes!
No se trata de un molde para hornear cupcakes, no, sino de un molde para hacer miniaturas de cupcake en fondant, para decorar tartas (o lo que sea), y son suuuuuuupertiernos y preciosos ;-)
He comprado el molde en TodoTartas- tienda online, y es tan pequeño que se puede enviar en un sobre normal, lo que es ideal en cuanto a costes de envío y en cuanto a tiempo de espera ;-)


Os voy a enseñar cómo funciona, y la mejor manera de usar los polvos de color. En cuanto a la tarta acabada, vais a tener que esperar un poco, porque mi amiga (con la que siempre pruebo las recetas de cukcakes, así que es de lo más apropiado, ¿verdad?) cumple años la próxima semana, así que voy a usar estos adornos para su tarta :-)


Elementos necesarios:
Molde de silicona de Cupcakes
Fondant o pasta para modelar (yo prefiero esta última, porque se trabaja mejor , ya que es algo más consistente y menos pegajosa, pero siempre aconsejo probar las dos, y elegir la que prefieras
Polvos de brillo y polvos de color: ¡asegúrate de que todos sean comestibles!
Crisco 
Pinceles planos


Este es mi nuevo amor ;-)

miércoles, 2 de febrero de 2011

De todo Corazón

Galletas: De todo Corazón

Como inspiración para el día de San Valentín :-) Tengo que confesar que me encanta este tipo de galletas, con colores dulces, deliciosamente "cursis", con todos los detalles que normalmente consideraría un poco demasiado dulzones y repipis ;-) Así que, por lo que a mí respecta, podría ser San Valentín más a menudo ;-D
Aunque la verdad es que, después de una semana de galletas en colores dulzones, ya tengo ganas de pasar a otra cosa ;-) Ah, la eterna volubilidad del ser humano, ¿eh? ;-)

Espero que os gusten y os sirvan de inspiración para todas las deliciosas galletas con que vais a mimar a vuestras/os amadas/os :-D

domingo, 23 de enero de 2011

Tutorial: Cortadores con expulsor (TodoTartas)

Tutorial: Cortadores múltiples con expulsor en forma de regla (TodoTartas)

Estos cortadores múltiples los he conseguido gracias a mi amiga Mar, de la tienda online TodoTartas.

Ya había oído hablar de ellos (sí, chicos y chicas, las noticias sobre las últimas novedades del mundo de las tartas vuelan ;-) ) pero aún no les había puesto el ojo ni la mano encima. Hasta ahora :-)
Los he usado para esta tarta con todos los corazoncitos, y funcionan de miedo, da gusto hacer toda una fila de corazones de una sola vez, y encima de medidas diversas, sin tener que andar cambiando de cortador o de talla cada vez. Un auténtico lujo ;-)


miércoles, 19 de enero de 2011

TodoTartas - Tienda online y más

Tienda online de Todotartas

Mi querida amiga Mar ha abierto su propia tienda en Internet, TodoTartas. Así que aprovecho para felicitarla desde aquí, porque me parece algo genial. Después de años de adquirir experiencia en la decoración de tartas, extiende así su pasión por las tartas a la pasión por los trastos para hacer tartas ;-)
Mar lleva ya varios años en este mundillo (sus tartas se pueden admirar en la página Fun Loving Cakes), ha seguido cursos de las grandes maestras, y por ello sabe bien qué marcas son las mejores, qué herramientas sirven "para toda la vida", y qué necesitas (o no) como principiante. Además de esto, es una adicta (como yo misma) a la búsqueda de nuevas y sorprendentes cosas que usar ;-), lo cual es una combinación fantástica para empezar una tienda por Internet: no una tienda cualquiera, sino una que tiene todo lo que necesitas, con las mejores marcas y con novedades exclusivas que suponen verdaderos hallazgos para la colección de cualquiera :-)

Por si fuera poco, Mar ofrece otro servicio; ¿quieres hacer una tarta especial para una ocasión determinada, pero no sabes exactamente lo que necesitas? ¿O tienes una vaga idea de un producto, que quizá hayas visto en algún sitio, pero no sabes cómo se llama, o no lo encuentras por ninguna parte? Este es el servicio extra: escríbele a Mar con tus dudas o preguntas, y ella te aconsejará amplia y profesionalmente sobre lo que buscas. Y si lo deseas, te conseguirá ese producto, aunque no esté aún en su surtido. La gran ventaja es que su tienda está muy cerca del principal mayorista de Europa para materiales de decoración de tartas, así que además no tendrás que esperar mucho para disfrutar de tus nuevas adquisiciones.

Una ventaja adicional para los alumnos de Tartacadabra es que se pueden hacer pedidos a TodoTartas, y luego recogerlos en nuestra taller, al venir a algún curso. En este caso los costes de envío son bastante inferiores.

Lo que a mí me encanta es que puedo usar y testear las crème de la crème de los productos más nuevos ;-) Y hasta ahora ya he encontrado unas cuantas cositas nuevas superinteresantes, que no sólo hacen el trabajo de decoración más fácil, sino también AÚN más divertido ;-)

¡¡Mar, muchísimo éxito con tu tienda y con la búsqueda de todas esas cositas nuevas que van apareciendo de vez en cuando en el mercado!! ¡En cualquier caso ya tienes una fan garantizada, y esa soy yo! :-)

Os animo a todos a echar una ojeada en la tienda virtual de Mar :-)
Para daros una pequeña idea de los productos tan interesantes que tiene:
Todos los colorantes de la estupendísima marca de Americolor, y por el mejor precio que he visto Colorantes de Americolor 

También los colorantes en polvo, brillos y purpurinas (nunca se pueden tener demasiadas ;-) de Rainbow Dust, y también por un precio excelente :-)
Brillos y purpurinas 
Colorantes en polvo de Rainbow Dust

Otro producto que no hay que prederse, y sobre el que quiero publicar dentro de poco un tutorial (ya tengo las fotos listas ;-) ), son los cortadores con expulsor en forma de regla, un producto exclusivo de TodoTartas. Aunque estoy enamorada de todos ellos (es genial eso de poder hacer toda una fila de corazoncitos de una vez), las letras son increíbles. Se acabó el estresado escarbar con los palillos para sacar las letras del cortador, y encima obteniendo letras preciosas de estilos de lo más diverso, para todos los gustos ;-)
Cortadores con expulsor en forma de regla de TodoTartas 

Por último, aunque quizá no es lo primero en lo que pensaríais, es uno de mis productos favoritos, los preciosos papeles para magdalenas en forma de tulipán (se nota que soy holandesa, ¿no? ;-) ) Papel magdalenas Tulipán
Por cierto, todos los papeles de magdalenas de la marca que Mar vende en exclusiva son, además de superbonitos, de primerísima calidad. La principal (y única) revista holandesa sobre decoración de tartas (MjamTaart) ha hecho una comparativa con todas las marcas más conocidas (como Wilton o PME), y estas resultaron triunfadoras.

 ¡Que disfrutéis mucho paseando entre las estanterías virtuales de TodoTartas! :-)

domingo, 16 de enero de 2011

¡Nuevos Cursos de Tartacadabra!

En este momento hemos planeado 2 cursos nuevos en el programa para los meses que vienen. Un curso de galletas con el bonito nombre ;-) "El Espíritu de la Primavera", y otro curso de iniciación de tartas decoradas también con el tema de la primavera: "El Duende de la Primavera".

Antes de estos nuevos cursos, tenemos el curso super chuli de "Me lo ha dicho un Pajarito", y para picar la curiosidad de las alumnas participantes, y que se les vaya haciendo la boca agua ;-), la foto de la tarta de ejemplo (la tendremos en la mesa durante el curso, para poder estudiarla en detalle :-) )
El 26 de febrero tenemos el nuevo curso de galletas decoradas para todos los niveles, y para todos a los que les gusten las galletas alegres Y deliciosas :-)
El Espíritu de la Primavera: En este curso vamos a decorar galletas con el tema de la Primavera. La idea es que las galletas te hagan sentir la alegría primaveral, con colores alegres, flores, mariposas, mucha brillantina... Por supuesto no faltará nuestra Gran Galleta Especial, una galleta-escena 3D con figurita modelada incluida, ambientada en el mismo tema. Nos guardamos en diseño en secreto, para sorprenderos durante el curso ;-). Para levantar un poquito la venda de los ojos, también vamos a hacer una mariposa mágica con las alas no solamente decoradas con cortadores, sino también con los bordes pintados con purpurina dorada.
En la entrada de las galletas de navidad se puede ver una foto de nuestro anterior diseño de galleta 3D, por si la curiosidad se hace insufrible ;-)

Puedes encontar más información en nuestra página web: El Espíritu de la Primavera 

El 26 de marzo tenemos un curso intensivo de nivel inicial: "El Duende de la Primavera" para alumnos que deseen iniciarse en este mundillo mágico de las tartas decoradas.

En este curso intensivo de iniciación aprenderás todo lo básico, desde hacer una base para la tarta, cortar el bizcocho, rellenarlo, cubrirlo... Se presta especial atención a la forma de obtener una tarta bien acabada. También teñimos el fondant y aprenderás diversas técnicas de decoración. Después modelaremos el Duende de Primavera con sus pequeños detalles; será una tarta muy primaveral, con flores, mariposas, mariquitas, etc. Más adelante pondremos en esta entrada una foto de ejemplo :-)
Para más información, puedes visitar nuestra página web: El Duende de Primavera

¡Esperamos poder recibiros en nuestro taller!

Un abrazo,
Lara y Julio

lunes, 10 de enero de 2011

¡1 Plaza libre con el curso de modelado!

¡¡QUEDAN 1 PLAZA LIBRE!! (el sábado 29 de enero)
MODELADO: EL DRAGÓN Y LA PRINCESA
Por un un asunto inesperado e insoslayable hemos tenido que cambiar la fecha del curso del 15 de enero al 29 de enero. En este momento quedan 1 plaza para este curso tan bonito :-) 
Para los que no estén seguros de si este curso les interesa, este es el último curso de modelado que tenemos programado por ahora, y además por el precio de los Reyes Magos ;-) 
Para más información, podéis mirar en nuestra página web:Modelado: El dragón y la princesa élfica
Y si quieres inscribirte, escríbenos a info@tartacadabra.es 
¡Esperamos veros en nuestro curso!

domingo, 9 de enero de 2011

Premio con entrevista :-)

Antetodo quiero disculpamer ante Sandra de Cakes Palma  que me envió, hace ya 2 meses, un mensaje para ofrecerme este premio y si quería y tenía tiempo para aceptarlo.

¡Muchísimas gracias, Sandra, es un honor recibirlo de tu parte!
Te escribí inmediatamente para contarte que estábamos en medio de una mudanza, que teníamos que acabar nuestro taller, y que el primer curso tendría lugar 10 días más tarde, así que el premio tendría que esperar... Ha pasado un montón de tiempo, con todo el trajín que hemos tenido en casa (y no, no hemos acabado del todo ;-) ).

Ahora por fin tengo tiempo para la entrevista que acompaña al premio. Me ha parecido muy divertida, porque además así me conoceréis un poco mejor ;-)

¿Te llevas bien con tu suegra?
Sí, es una mujer maravillosa con mucho humor, energía y carácter, cosas que valoro mucho. Lamentablemente mis suegros viven al otro lado del país, pero eso no merma la impresión tan positiva que tengo de ellos :-)

¿Cuál es tu reto?
Aquí podría poner una lista enorme de tartas y técnicas que quiero desarrollar, pero no es de esto de lo que va la vida. Así que voy a salirme un poco por la tangente, porque no la vida gire alrededor de los retos, al menos no para mí. Considero lo más importante poder disfrutar de la vida como es, de las pequeñas cosas en torno a nosotros, de las personas alrededor de nosotros, y no perder la capacidad de asombrarnos y sentirnos felices por las pequeñas y grandes maravillas de la vida.

¿Qué le dirías a tu jefe si te tocara la lotería?
No tengo jefe, así que no puedo responder ;-)

¿Qué harías si descubrieras que alguien te está mintiendo?
Me sentiría decepcionada y triste. También depende del asunto, claro, o si la mentira es para protegerme de algo, y depende de quién y por qué.
Pero estoy segura de que podríamos hablarlo y, después de unas cuantas lágrimas (sí, soy muy emotiva ;-) ), compartir un delicioso trozo de tarta ;-) :-D

Si se quema tu casa y solo puedes salvar una cosa, ¿qué salvarías?
Creo que tengo la respuesta estándar, las fotos de mi infancia o sobre todo de mi abuela, de las que no hay copias. Además de simples cosas, sacaría a mi maridín a rastras, si fuera necesario ;-) A pesar de que no pesa tan poco, y de que no tengo mucha fuerza, en situaciones de estrés soy una auténtica leona, en palabras de mi madre, ja, ja ;-)

¿Como sueles ver el vaso, medio lleno o medio vacío?
He pasado por tantos cambios inevitables y amargos, que ahora me doy cuenta de que me "asusto" enseguida ante los reveses inesperados, y cedo temporalmente a la desesperanza. Por otra parte, por la vida que he tenido hasta ahora, he tenido que buscar también el otro aspecto de las cosas, el positivo (cosa en la que creo que me he hecho bastante buena, si se puede decir esto de una misma ;-) ), y seguir adelante (tengo mucho tesón, o mucha testarudez, como quieras decirlo ;-) ).

Si te encuentras una lámpara mágica, ¿qué 3 deseos le pedirías?
Creo en la magia, sin duda, pero en la de nosotros mismos ;-) Cada día podemos cambiar algo, en nosotros mismos, o algo para otras personas. Creo que sería mejor desear cada día algo para otras tres personas, que expresar tres deseos para nosotros mismos  ;-) Aunque sí que tengo mi lista, ¿eh?, que no soy el Dalai Lama ;-)
¿Qué te llevó a hacer este blog?
En Holanda ya tenía mi propia página web, lo que allí es muy habitual (por entonces los blogs apenas estaban naciendo). Con ello quería ya compartir mi pasión por la decoración de tartas. Y todo a mi aire, con un poco de humor y un poco de magia ;-) Ahora que estamos en España he descubierto los blogs (chachi que sea gratis, jaja), y es lo mismo: compartir mi pasión con otras personas :-) Espero que los lectores estéis un poco satisfechos al respecto ;-)

¿Tienes algún animal en casa?
No, en este momento no. Mi amor es alérgico a los gatos, porque si no ya tendríamos uno, sin duda.  Yo he tenido un gato durante años en mi casa de Ámsterdam, y era el mejor de los peluches para mí ;-) Probablemente nos hagamos con un perro este año, pero primero tenemos que tener la casa acabada y todas las cajas de mudanza vaciadas y todo ordenado. Y el sofá nuevo que tenemos, tiene que envejecer un poco ;-)

Si entras en algún sitio donde hay mucha gente, ¿qué haces?
Mmm, la verdad es que no me gustan los sitios con mucha gente. Pero si no hay remedio, lo primero que hago es buscar el sitio donde esté la tarta, jaja ;-D

¿Qué significado tiene para ti la palabra LEALTAD?
¡Para mí es algo fundamental en la vida! Hacer honor a la confianza que otras personas depositan en mí, ayudar a otras personas cuando puedo y ser leal a mí misma, a mi forma de vivir, a mis propios límites y valores.


Y la pregunta de Sandra:
¿De qué humor te levantas?
Jaja, sabes escoger bien las preguntas, Sandra. Te respondo rápida y brevemente con las palabras que oía antes de mi madre, y ahora de mi amor: "lo primero por la mañana, deja a Lara desayunar. Sólo después puedes preguntarle o pedirle lo que sea" ;-) :-D
Y mi pregunta para el/la siguiente:
¿A quién te gustaría conocer personalmente y por qué? Puedes elegir a cualquier persona(je) de la Historia ;-)

Espero que os haya entretenido leer mis respuestas :-) Yo también voy a conceder el premio a varias personas, aunque ya sé que están ocupadísimas, y que seguramente no tendrán tiempo para responder a la entrevista (lo que no es ningún pecado, por supuesto).

A mi querida amiga chocolatera Gemma, de Tartamania, mi primera amiga aquí en España; con la que, además de la pasión por el chocolate y las tartas, puedo compartir tantas cosas. Gemma, no te agobies por responder a las preguntas, porque ya sé lo ocupadísima que estás ;-) En cualquier caso, te mereces este premio por ser lo que eres: ¡una persona maravillosa, cariñosa y con mucha fuerza de voluntad y un humor envidiable! 

A Susana, del blog Al Calor de los Fogones a la que he conocido a través del foro Cocinando con el Alma. Las dos comenzamos a tratarnos con tanta precaución y educación, pero a la vez sintiendo las dos que estábamos muy contentas de conocernos :-) Susana, es fantástico tenerte como amiga, aunque vivamos tan lejos la una de la otra.
Y del blog de  Susana lo único que puedo decir es: ESPECTACULAR, FANTÁSTICO. Susana tiene las recetas más deliciosas que me puedo imaginar, y hace una fotos geniales de ellas.

A Rosi, de El postre es Cosa Mía; una de esas personas que te hacen feliz sólo con abrir su blog y leer los títulos ;-) ¡Y más feliz aún cuando ves sus obras de arte, lees sus textos llenos de humor, y disfrutas de sus deliciosas recetas! ¡Rosi, te lo mereces sin dudarlo!

Y a Mery, de Mi Mundo de Magia, cuyo blog tiene un título que lo dice todo :-) Y que transmite la misma pasión que siento yo por la decoración de tartas, cupcakes y galletas. Se trata de la magia, la creatividad y el compartirlas con otros, y esto es lo que te encuentras en el blog de Mery. Una persona muy amable y muy generosa.

Hay muchísimas personas más que merecen este premio, la verdad es que son la mayoría de los blogs que conozco. Pero hay tantas personas que ya lo han recibido (de lo más normal, en este pequeño mundillo de la decoración de tartas ;-) ), que lo dejo así. Estas son las primeras personas en que pensé, lo que no significa que otros blogs no lo merezcan, tanto por contenidos como por sus estupendos creadores.

¡¡¡Una vez más, un muy Feliz Año Nuevo y no perdáis de vista nuestro blog, dentro de unos días publicaremos las fechas e información de nuevos cursos para los próximos meses!!! ;-) Y ya la foto para todas las alumnas del curso "Me lo ha dicho un pajarito", ¿os pican ya las ganas de poneros manos a la obra? ;-)


¡¡Un abrazo!!
Lara