Sorteo y reseña: Cupcakes de la Primrose Bakery - Martha Swift y Lisa Thomas
Martha y Lisa empezaron elaborando sus cupcakes en casa; su objetivo era hacer cupcakes con ingredientes naturales, sin usar conservantes, colorantes, aromatizantes ni otros ingredientes artificiales. No menos importante era que sus cupcakes tenían que tener un aspecto extraordinario y absolutamente distintivo.
Cinco años después de su comienzo, y con ya dos tiendas de Primrose Bakery abiertas, siguen firmes en su idea de elaborar dulces de tipo casero, alejados de los métodos industriales. Sus recetas son sencillas, y pueden elaborarse en una cocina común y corriente, sin equipamiento ni habilidades especiales. En su libro, Martha y Lisa nos muestran lo fácil que es hacer cupcakes deliciosos, atractivos y sin ingredientes artificiales. También animan a usar ingredientes de temporada de primera calidad, porque es algo que se nota en el producto acabado.
Y, como dicen ellas, "no es sólo cosa de hacer cupcakes. Se trata de elaborar alimentos que son diferentes, tienen un aspecto diferente y un sabor diferente. Se trata de comida con un aroma delicioso, que te invita a comerla. Los cupcakes sirven para todas las ocasiones y para todas las personas imaginables, por lo que son el tipo de dulce perfecto." :-)
No podría estar más de acuerdo con las últimas palabras de Martha y Lisa: hacer algo diferente y absolutamente delicioso es también la meta de mi carrera como "elaboradora de cupcakes", así que estaba deseando ver (¡y probar!) las recetas de su primer (y precioso) libro. El libro está publicado (en castellano) por la editorial Blume.