Tartacadabra

"Crumble" de ciruelas con nueces Esta receta también proviene del libro "Cómo ser una diosa doméstica" de Nigella Lawson . Es uno de mis libros favoritos, genial para hojearlo antes de dormir. Los textos de Nigella me provocan siempre una enorme sonrisa, y de esa manera duermo de maravilla :-)

Volcanes de Chocolate Esta es una receta que not e puedes perder. Volcanes mágicos de chocolate, los llamo yo, por la maravillosa sensación que da atacarlos con la cucharilla ;-) Son "todo chocolate" (no olvides usar chocolate de muy buena calidad, porque la diferencia se nota), y dejan una gran impresión como postre elegantísimo en una cena. La receta proviene del libro de Nigella Lawson , y si la sigues al pie de la letra, funciona de maravilla.

Galletas de Navidad El rojo y el verde le dan a estas galletas un evocador aire navideño. Y por supuesto, el delicioso sabor de la masa shortbread (un tipo de galleta con un delicioso sabor a mantequilla) contribuye a ello. Además son muy sencillas de hacer, e incluso puedes congelar la masa previamente, y luego hornear las galletas en la mañana o la tarde de Navidad (o Nochebuena). La receta proviene de Joyofbaking.com , el fantástico sitio de Stephanie Jaworski, que no sólo nos sorprende cada vez con sus recetas, sino también con sus entretenidas historias sobre el origen de cada receta. Tiene un montón de cosas deliciosas en su página para las navidades, así que realmente merece la pena echarle una ojeada. 300 g de harina ½ cucharadilla de sal 225 g de mantequilla, a temperatura ambiente 135 g de azúcar blanco 1 cucharadilla de aroma de vainilla 130 g de pistachos en trocitos (sin sal) 150 g de arándanos rojos en trocitos Bate la mantequilla durante 1 ó 2 minutos para...

Después del tute del sushi de la última vez , esta vez tocaba un desafío algo más sencillo, y quizá un poco menos espectacular, aunque la verdad es que a la hora de servirlo en la mesa, no ha quedado nada, pero que nada mal. El desafío de este mes era salmón en croûte : The 2009 Daring Cooks challenge was hosted by Simone of Junglefrog Cooking . Simone chose Salmon en Croute (or alternative recipes for Beef Wellington or Vegetable en Croute) from Good Food Online . Se trataba de hacer el salmón al horno, aderezado con crema de queso y mascarpone, y una mezcla de espinacas, berros y/o rúcula. Todo ello envuelto en una corteza de pasta quebrada. Para aquellos a los que no les atraiga tanto la idea del pescado, existía la posibilidad de hacer beef Welligton (una variante con carne) o incluso una versión vegetariana. En cualquier caso, también se podía optar por hacer la masa uno mismo, o por comprarla hecha. Yo elegí hacer la masa yo mismo (aunque Lara me echó una mano). En teoría es mu...

Tutorial: Bambi navideño El diseño no es mío, sino de mi amiga Wendy, que me regaló uno la primera Navidad después de conocernos; todavía lo conservo. ¡Así que, Wen, en tu honor, este minitutorial para la Navidad en España! Necesitamos: 1. Fondant marrón con tylosa (o pasta de goma). Se puede conseguir un marrón muy bonito mezclando diversos tonos de marrón con un poco de rojo. 2. Pasta de goma blanca para los lunares 3. Un poco de fondant negro, y otro poco de rosa 4. Un cono de color piel para la cabeza (queda muy bien con un poco de color Melocotón -Peach- de Wilton) 5. Un poco de fondant verde y rojo para las hojas y las bayas de acebo

Speculaas relleno ¡El speculaas relleno con el que crecí! :-) La receta es original de mi abuela, y tiene un lugar de honor en el álbum familiar. Lo hacemos todos los años para la fiesta de Sinterklaas (el 5 de diciembre), y si hemos sido muy buenos ;-), repetimos en Navidad. Hay que comenzar la preparación como mínimo una semana por adelantado para que se mezclen bien los sabores del relleno, ¡y cuanto más tiempo les demos, mejor! Las cantidades dadas so suficientes para un molde de aro de 24/26 cm de diámetro.