Saté
Aquí estamos de nuevo con el desafío de diciembre de 2009. El nombre saté (o satay ) hace referencia a los tradicionales pinchos de carne originarios del Lejano Oriente. Lo que distingue al saté de nuestros pinchos morunos es el adobado especial a que se somete la carne (que puede ser de pollo, cerdo o cordero). Este adobado está pensado para hacer la carne más tierna, además de darle sabor. Por ello no es necesario usar carnes caras, y el cerdo es especialmente adecuado, aunque a nosotros nos tira más el pollo, que es lo que he usado. The January 2010 DC challenge was hosted by Cuppy of Cuppylicious and she chose a delicious Thai-inspired recipe for Pork Satay from the book 1000 Recipes by Martha Day. El saté suele servirse con una salsa bien espesa de cacahuete, y para los gustos españoles, la primera vez puede resultar un poco raro. Pero como Indonesia fue en el pasado colonia holandesa, en Holanda el saté es un plato de lo más común, y se puede comer casi en cualquier sitio...