¡Tutorial: Jack-o'-lantern con glasé real
¡Síííí, todavía me dura el espíritu calabacero! ;-) Pero esta vez vamos a hacer una calabaza de Halloween; la tradicional Jack-o'-lantern anglosajona que siempre aparece por doquier en estas fechas. Lo ideal es tener una de esas enormes calabazas para vaciarla y ponerla a la entrada de casa con una vela en el interior; pero estas galletas también aportan lo suyo a la decoración ;-)
Estas galletas se pueden hacer con dos consistencias de glasé (para delinear y para rellenar), o con la consistencia única, que sirve igual de bien. En el caso de esta última, hay que dejar que las líneas se sequen un poco antes de rellenar porque, en caso contrario, se pueden desdibujar las diferentes zonas (como me ocurrió a mí con la primera) ;-) A mí además me gusta que el delineado se vea un poco con este tipo de galletas.
Así que adelante, a disfrutar todos de un Halloween lleno de galletas, cupcakes y tartas; y si es posible, con una Jack-o'-lantern de verdad ;-)
Para hacer esta galleta puedes usar cualquier cortador con forma de calabaza que quieras; eso sí, cuanto más pequeño sea el cortador, más difícil será hacer la boca y los ojos; pero siempre puedes usar una boquilla especialmente pequeña (p. ej. la boquilla nº1 de Wilton en vez de la nº2).
Comienza con los triángulos para los ojos y con la boca; puedes trazarlas antes con un rotulador de tinta comestible, o hacerlas directamente a pulso, guiándote por algún dibujo. Rellena a continuación todo el trazo con glasé negro, y déjalo secar al menos una hora. El negro tiene una molesta tendencia a "sangrar", como se dice en el mundillo del glasé (o sea, a que los colores se corran hacia zonas de otros colores).
Así quedan después del primer paso; ligeramente espeluznantes, ¿no? ;-)
Ahora trazamos con glasé naranja alrededor de los ojos y la boca; y a continuación trazamos las líneas verticales para dividir las calabazas en "gajos".
El siguiente paso consiste en rellenar las zonas alternativamente (una sí, una no). De esa manera cada zona queda redondeada sin unirse con la de al lado. A continuación debes dejarlas secar durante al menos media hora.
¡Sí, otra foto espeluznante! ;-) :-D Es Halloween, ¿¡no!? ;-)
Después de secarse la primera fase, rellenas las partes que quedan también de naranja. Con esto queda nuestra Jack-o'-lantern prácticamente acabada. ¿Da suficiente miedo? :-)
Por último, después de dejar secar bien todo el glasé naranja (preferiblemente toda una noche), añadimos el rabito y los zarcillos con glasé verde. Para los zarcillos usamos la boquilla nº1 con glasé para delinear; y para el rabito, yo he usado la consistencia única: primero una capa, después la he dejado secar durante media hora, y luego una segunda capa en el medio, para darle un efecto 3D.
¡¡Aquí está nuestra Jack-o'-lantern!! ¡Dulce Halloween para todos!
Galletas: "Dedos de bruja"
El año pasado tuve la suerte de dar con esta receta de dedos de bruja del blog de Britta... y de probarla :-)
Britta tiene en su blog un gran apartado de cosas para Halloween, así que merece la pena visitarlo :-) Además ha escrito un interesante libro con varias recetas e ideas para Halloween: Eerie Elegance, que incluye esta receta.
Tengo que reconocer que
las galletas estaban deliciosas (sí, sí, aquí en casa ya cayeron unas cuantas ;-) ) y
en realidad son muy fáciles de hacer.
Tutorial: mini-calabazas para cupcakes
Seré honesta: cada año, en cuanto llega la primera pizca de Otoño, y cae la primera hoja de un árbol, me siento asaltada por el virus-de-las-tartas-de-otoño ;-) Veo calabazas por todas partes (de mazapán o fondant); quiero decorarlo todo con hojas caídas (de azúcar, por supuesto), y desde finales de septiembre estoy ilusionada como una niña con todas las calabazas, hojas y setas con las que puedo decorar cupcakes para todo el mundo :-)
Y sí, todos los años me pasa :-)
Tutorial: galletas de calabaza, ¿qué cara ponen? ;-)
A pesar de mis buenas intenciones para dedicar más tiempo al blog, hasta ahora no he tenido ni un minuto libre en las pasadas semanas. Sí que he puesto al menos un minitutorial en Facebook, para que veáis que seguimos en la brecha con nuevas ideas, y que no os hemos olvidado, ni tampoco a mi querido blog ;-)
Pero ahora que ha entrado el otoño, llegan mis meses favoritos para hacer galletas y cupcakes; tan sólo una vez al año puedes hacer calabazas y pegar por todas partes hojas caídas y setas, y es en otoño ;-) Y cada año me encantan todas estas cosas... pero diseñar algo nuevo cada vez es guay. Y por eso he hecho estas galletas de calabaza con caras alocadas, como inspiración para todo el mundo que también se deje llevar por esta locura otoñal, pero no quieran hacer siempre las mismas calabazas ;-) Por supuesto es posible cambiar todas las expresiones faciales sin ningún esfuerzo: ojos más grandes, las pupilas mirando en otra dirección, las cejas gruesas, finas, torcidas o elevadas, la forma de la boca, y desde luego la nariz, que aunque no lo parezca, aporta un montón a la expresión.
