Tartacadabra

Sorteo y Reseña: Pasteles florales - Alan Dunn Tenemos ya otra reseña y... ¡también otro sorteo de un libro! Esta vez se trata del nuevo libro de Alan Dunn - "Pasteles florales" publicado por Editorial Juventud .  Como ya he comentado antes, están saliendo muchos libros traducidos al español, y en este momento parece que lluevan libros de decoración de tartas en nuestro idioma... una lluvia dulce, ¿no? ;-) ¡¡De esta lluvia, que caiga la que quiera!! ;-) ¡Muchas gracias, Editorial Juventud, por la donación del ejemplar para sortear entre nuestros seguidores! Como siempre, al final de la reseña encontrarás instrucciones para participar en el sorteo. Y también hay una pregunta que responder; cada persona con la respuesta correcta y que haya seguido las instrucciones participará automáticamente en el sorteo :-) ¡Mucha suerte a todos! Pasteles Florales - Alan Dunn  Alan Dunn es uno de los más conocidos (o más bien "famosos") artistas y expertos en...

Sorteo y reseña: Cupcakes de la Primrose Bakery - Martha Swift y Lisa Thomas Martha y Lisa empezaron elaborando sus cupcakes en casa; su objetivo era hacer cupcakes con ingredientes naturales, sin usar conservantes, colorantes, aromatizantes ni otros ingredientes artificiales. No menos importante era que sus cupcakes tenían que tener un aspecto extraordinario y absolutamente distintivo. Cinco años después de su comienzo, y con ya dos tiendas de Primrose Bakery abiertas, siguen firmes en su idea de elaborar dulces de tipo casero, alejados de los métodos industriales. Sus recetas son sencillas, y pueden elaborarse en una cocina común y corriente, sin equipamiento ni habilidades especiales. En su libro, Martha y Lisa nos muestran lo fácil que es hacer cupcakes deliciosos, atractivos y sin ingredientes artificiales. También animan a usar ingredientes de temporada de primera calidad, porque es algo que se nota en el producto acabado. Y, como dicen ellas, "no es sólo cosa de...

Reseña y Sorteo: Modela tus personajes - Maisie Parrish Tenemos ya otra reseña y... ¡también otro sorteo de un libro! Esta vez se trata del nuevo libro de Maisie Parrish - "Modela tus personajes" publicado por Editorial Juventud .  Como ya he comentado esta semana, están saliendo muchos libros traducidos al español, y en este momento parece que lluevan libros de decoración de tartas en nuestro idioma... una lluvia dulce, ¿no? ;-) Dentro de poco tendremos otro excelente libro de Editorial Juventud (uno muy, muy interesante :-)), pero ya os lo contaremos dentro de un mes ;-) ¡Muchas gracias, Editorial Juventud, por la donación del ejemplar para sortear entre nuestros seguidores! Como siempre, al final de la reseña encontrarás instrucciones para participar en el sorteo. Y también hay una pregunta que responder; cada persona con la respuesta correcta y que haya seguido las instrucciones participará automáticamente en el sorteo :-) ¡Mucha suerte a todos! Modela tus perso...

Reseña: El Arte de la Pastelería - Mich Turner Por Lara van Lingen ¡Otra excelente adición para la biblioteca de los decoradores de tartas hispanoparlantes! La verdad es que esta biblioteca está creciendo a marchas forzadas, y continuamente salen nuevos títulos traducidos. Pero es que, además, algunos de ellos son referencias imprescindibles, y este es uno de ellos. Se le puede considerar como una biblia de la decoración de tartas; y gracias a la editorial Blume ahora lo tenemos en español :-) Esperamos seguir viendo aparecer libros de este nivel tan alto, equipo de Blume ;-) Para decirlo más claro (si es que no estás ya convencido/a): lee la reseña y cómpratelo YA (puedes encontrarlo en la tienda (online) de Cocina y Repostería ). Mich Turner es la propietaria de la Little Venice Cake Company , empresa que fundó en 1999. Bromatóloga de formación, trabajó como encargada de compras de pastelería antes de fundar su propia empresa. Sus creaciones han podido ser apreciadas por ...

Cupcakes de chocolate y rosas Esta es una de esas recetas de las que pienso "¿por qué no la he encontrado antes?" Un cupcake de chocolate (siempre mis favoritos ;-) ) al que le he añadido agua de rosas; como si estuvieras comiendo un dulce árabe, pero con chocolate (ya, ya sé que soy una chocoadicta irrecuperable :-D). A mí no se me habría pasado por la cabeza usar agua de rosas en un cupcake, pero después de encontrarme tres recetas que la usan (dos de la Hummingbird Bakery y una del recién traducido (¡sí, al español!) Cupcakes de la Primrose Bakery (editorial Blume), no podía dejar de probar. Y el resultado es un nuevo líder en mi Lista Personal de Cupcakes Especiales y Chics ^_^

Bundt Cake de chocolate con espiral de crema de queso El mes pasado fue mi Mes Oficial del Bundt cake :-) Con todo el ajetreo y estrés de las reformas de nuestro taller, y las reparaciones en casa, necesitaba hacer algo para relajarme un poco y poder distanciarme de las cajas... cajas...  ¡CAJAS POR TODAS PARTES! ;-) ¿Y qué mejor manera que buscar recetas por Internet, combinarlas con las de mis libros favoritos, y probar ideas propias? :-) El bundt cake me tiene conquistada desde principios de este año, y si te pones a buscar, es increíble la cantidad de de recetas que se pueden encontrar... Incluso encontré un Grupo que hace bundt cakes cada mes ( http://bakerstreet.tv/bundtamonth/ ).

Reseña y Sorteo: Boutique de Pastelería - Peggy Porschen Tenemos ya otra reseña y... ¡también otro sorteo de un libro! Esta vez se trata del nuevo libro de Peggy Porschen - "Boutique de Pastelería" publicado por la editorial Blume . ¡¡Sí, este pedazo de libro en castellano, no podía ser mejor ¿no?!! Como siempre, al final de la reseña encontrarás instrucciones para participar en el sorteo . Y también hay una pregunta que responder; cada persona con la respuesta correcta y que haya seguido las instrucciones participará automáticamente en el sorteo :-) ¡Mucha suerte a todos! Boutique de Pastelería - Peggy Porschen   Peggy Porschen es mi primer amor en este mundo de la decoración de tartas; cuando comencé con esta afición (que se convirtió en una pasión), topé con su libro Pretty Party Cakes en holandés. En ese momento era prácticamente el único libro del tema traducido al holandés, pero sólo con ver la portada ya me enganchó. ¡Qué preciosos diseños ...

Chocolate Cream Cookies - galletas de chocolate y crema Empezamos el mes de julio con una receta de galletas que puedes rellenar con crema y... sí, claro, con helado. Y puedo decirte que, tanto con crema como con helado, están riquísimas ;-) Es una galleta de chocolate intenso, con una textura crujiente de mantequilla, y un relleno (a tu gusto) que transforma una galleta "normal y corriente" en algo especial, algo que te saca una sonrisa ;-) O mejor dicho, es una galleta enormemente adictiva, así que preparaos :-)

Reseña y Cupón de descuento - Cake Pops de Clare O'Connell Piruletas de bizcocho, adornos y tartas Ya tenemos otra reseña en nuestro blog, esta vez del pedazo de libro de Clare O'Connell - Cake Pops. Quiero agradecer a la editorial Blume que haya hecho posible esta reseña, y a la tienda de Anisicos.com que haya querido ofrecer este estupendo cupón de descuento a los lectores de nuestro blog. ¡Espero que disfrutéis la reseña! La semana que viene más novedades ;-) Cake Pops es el segundo libro escrito por Clare O'Connell, coproprietaria (junto con su madre Judith) de la POP Bakery ( www.popbakery.co.uk ) , para la que diseña y elabora preciosos y deliciosos cake pops (chupa-chups de bizcocho). A Clare siempre le ha encantado la repostería y, tras adquirir experiencia en una repostería/chocolatería, decidió empezar a vender sus propios cake pops , con tan sólo 23 años, desde su hogar en West Hampstead, Londres. Ahora sirve a numerosas empresas, desde Samsung a Ai...

Cupcakes Tropicales - coco y mango Como comentaba en la última entrada sobre al respecto, cuando se trata de cupcakes, una de las mejores cosas que se pueden hacer es combinar tus sabores favoritos y, de esa manera, crear TU PROPIO CUPCAKE ESPECIAL™ ;-) Y ahora que por fin parece que llega el verano (jaja, para mí, cuanto más calor, mejor ;-) ), empieza a bullirme el coco con todas las combinaciones veraniegas ;-) Y hablando de coco, como a Julio le encanta, y yo me pirro por el mango y el maracuyá, los he unido en una nueva combinación estrella: cupcakes de coco (bizcocho blanco), relleno de mermelada de mango/fruta de pasión y glaseado de SMBC de mango; y para acabar este cupcake de lujo, una mini tableta de chocolate blanco ^_ ^ No tiene mala pinta, ¿verdad? ;-)

Reseña y Sorteo: Character Cake Topppers - Maisie Parrish Tenemos ya otra reseña y... ¡también otro sorteo de un libro! Esta vez se trata del nuevo libro de Maisie Parrish - Character Cake Toppers publicado por David and Charles . Como siempre, al final de la reseña encontrarás instrucciones para participar en el sorteo. Y también hay una pregunta que responder; cada persona con la respuesta correcta y que haya seguido las instrucciones participará automáticamente en el sorteo :-) ¡Mucha suerte a todos! Character Cake Toppers - Maisie Parrish Maisie Parrish es una artista de la decoración de tartas de renombre internacional, conocida como la "reina de caracteres". Su especialidad es el modelado de figuras, y cada figura suya tiene, efectivamente, un carácter y una expresividad propios, convirtiéndolos en un verdadero regalo para los ojos. Maisie comenzó haciendo figuras de pan, y en un momento dado la invitaron a probar con pasta de azúcar, lo que resu...

Cupcake "Choco loco" con glaseado de crema de queso y oreos Cuando se trata de cupcakes, una de las mejores cosas que se pueden hacer es combinar tus sabores favoritos y, de esa manera, crear TU PROPIO CUPCAKE ESPECIAL ™ ;-) Hoy en día se pueden encontrar tantas recetas en Internet, y tantos fabulosos libros sobre cupcakes, que no es nada difícil idear ese original cupcake que sea "el más rico de todos" para ti. En mi caso el problema es que casi todo me gusta, si es dulce ;-) y esto de combinar y probar se convierte en la historia de nunca acabar. ¿Es eso malo? Yo creo que no, claro, aunque probar cada día un cupcake nuevo no es precisamente ideal ;-)

Layer cake de limón, frambuesa y crema de queso Home Sweet Home ("Hogar, dulce hogar") es el título del último libro de la Hummingbird Bakery , del que procede este fabuloso bizcocho de limón. Recibí mi ejemplar hace un mes, y todavía no he acabado de hojear, mirar, leer... Por lo que a mí respecta, es su mejor libro hasta el momento. Ideas muy novedosas, una enorme variedad de contenido (y de capítulos), y todo con un aspecto fantástico. Las recetas que he ido probando hasta ahora, han salido de fábula :-)

(Foto)reportaje Nota de Color Dulce 2013 El pasado viernes 3 de mayo por la tarde celebramos el evento Nota de Color Dulce 2013, en colaboración con el Casino de Novelda, con el fin de recaudar fondos para Aspanion (la Asociación de Padres de Niños con Cáncer de la Comunidad Valenciana). Esta segunda edición era consecuencia del éxito obtenido por la primera el año pasado, cuando la organizamos los miembros de la Delegación de Levante de AsEsDTartas. La actividad, consistente en una mesa dulce, en la que los asistentes estaban invitados a probar nuestros dulces a cambio de un donativo para Aspanion, tuvo lugar en el elegante marco clásico del Casino de Novelda; y fue posible gracias a la generosa aportación dulce de muchas de nuestras amigas presentes y no presentes, que no quisieron perderse la oportunidad de colaborar y donar su tiempo, trabajo e ingredientes para una buena causa.

Sorteo Delantal de hule "Cupcakes" de "Mama-Lou Aprons" En esta ocasión anunciamos un sorteo muy especial: alguno de vosotros/as se va a llevar un delantal de Mama-Lou Aprons , una compañía holandesa que hace delantales combinando telas y retales de manteles de hule. En otras palabras, un delantal realmente original, imposible de encontrar (al menos hasta ahora) en España ;-) ). Le hemos preguntado a Elly, de Mama-Lou Aprons, si quería participar en una breve entrevista, para que nos cuente algo sobre sí misma, sobre los delantales tan especiales que hace, y "cualquier cosa que quiera contar a nuestros lectores hispanoparlantes".

Tarta "Toy Story" Aunque hemos hecho tartas infantiles de los temas más variados, esta es (¡de verdad!) nuestra promera tarta de Toy Story . Y la verdad es que es siempre una experiencia genial disponer de un tema nuevo para una tarta; ¡sobre todo de uno tan rico y variado! Woody es el protagonista principal de la tarta, ya que es el gran héroe de Izhan, así que tenía que estar en la tarta "sí o sí" ;-) Por supuesto Buzz tampoco podía faltar; y el alien... bueno, son tan simpáticos que tenía que haber al menos uno.

Nota de Color Dulce 2013 En esta ocasión os presentamos una entrada especial, ya que sus autores/responsables somos Celia, Desti, Nieves, Lara y Julio (DDulC, Asados Jevi y Tartacadabra). Nota de Color Dulce 2013 tendrá lugar en el Casino de Novelda, el 3 de mayo de este año, de 18.00 a 19.30. Se trata de un evento en que organizamos una mesa dulce de tartas, galletas y cupcakes decorados , los ingresos de cuya venta se destina íntegramente a ASPANION (la Asociación de Padres de Niños con Cáncer de la Comunidad Valenciana).

Reseña y sorteo - Tartas de fantasía para niños - Debbie Brown ¡Sí, lo habéis leído bien, el libro de Debbie Brown ( Gorgeous & Gruesome Cakes for Children ) ha sido traducido al español! Es una noticia fantástica, ya que hasta ahora no disponemos de muchos libros de autores internacionales traducidos al español, así que, cuantos más (buenos y bonitos) libros se vayan traduciendo, mejor :-) Y este libro de Debbie Brown es uno de mis favoritos, tan alegre, divertido y lleno de inspiración, que no puede faltar en tu biblioteca ;-)

Tarta de bautizo para Irene Otra vez he tenido el blog abandonado más tiempo del que pensaba :S Pero resulta que, tanto Julio como yo, hemos estado hechos polvo con gripe. Primero uno (y "la otra" a cargo de tooodos los cuidados y el mantenimiento del hogar ;-) ) y luego la otra (intercambiando papeles). Entre medias también hemos tenido cursos de tartas, así que el tiempo no nos ha llegado para nada. Pero bueno, parece que por fin llega la primavera (¡Hurra, hurra!!) y con un poco de suerte desaparece este largo y frío invierno, el pesadísimo viento y la lluvia (aunque no importa que llueva DE VEZ EN CUANDO, aquí en nuestro seco Alicante ;-) ) hasta el próximo otoño. Primero la primavera... y después el verano, ¡con lo que me gusta a mí el sol! ;-) Pero otra cosa que me encanta son las tartas de color rosa. ¡Sí, de verdad! ¡Sólo con oír las palabras "bautizo para una niña", "algo para chicas", "princesas" o "hadas", se me olvid...

Bake me I'm yours... Push Pop Cakes - Katie Deacon Push Pop cakes el es último libro escrito por Katie Deacon, coproprietaria de la boutique de cupcakes Pet Lamb Patisserie , para la que diseña y elabora preciosos y deliciosos cupcakes con su mejor amiga y socia, Kay. Katie también es la autora del popular blog de pastelería Katiecakes , y ha aparecido en incontables revistas y programas de TV. Push Pop Cakes ha sido publicado por la editorial David & Charles . Como la propia autora menciona en su introducción, los cupcakes se han convertido en todo un fenómeno, pero además están sentando las bases para innovaciones muy interesantes. Primero llegaron las deliciosas bizcobolas, y ahora llegan sus hermanos mayores, los preciosos cupcake push pops (¡menudo nombrecito!) Los push pops recuerdan a los helados envueltos en un tubo de cartón, con un émbolo por debajo para empujarlos hacia arriba y comerlos. Como dice Katie, los push pops tienen un aspecto absolutamente impr...

Rendez-vous doux "Oh là là" Cupcakes, cookies et glamour Este pasado sábado, 16 de febrero de 2013, celebramos una animadísima quedada con el mismo título (y subtítulo) de esta entrada. Estaban invitados todos nuestros alumnos (en este caso alumnas) que hubiesen hecho dos o más cursos con nosotros, por orden de antigüedad, hasta un máximo de 20 alumnas (aunque al final tuvimos 22). La razón del límite de entradas es que la actividad principal de la quedada era un minitaller, y el espacio era limitado. ¡Que si por nosotros hubiera sido, habríamos invitado a todo el mundo! Para el taller escogí dos diseños inspirados por el tema tan francés y tan chic del día: un cupcake con la torre Eiffel, y una galleta decorada con un caniche de lo más refinado.

Tarta de nacimiento - para Bruno ¡Por fin un poco de tiempo para mi blog, que ya lo echaba de menos! Hoy la tarta para el nacimiento de Bruno; "un diseño sencillo, sobrio, nada complicado, y con colores vivos. Y por favor, con un lazo." Y yo encantada, porque un lazo siempre remata perfectamente una tarta; lleva algo de tiempo hacerlo, pero es muy entretenido y "resultón" :-) Y las tartas para bebés siempre tienen algo muy especial, ¿no? ;-)

Cupcakes de zanahoria - Carrot Cupcakes El bizcocho de zanahoria es algo que sorprende siempre cuando se prueba por primera vez, por su delicioso sabor para los días de invierno. Si no lo conoces, ¡pruébalo! Y si lo conoces... seguro que repites :-) Mucha gente, al oír cupcakes de "zanahoria", piensan algo así como "¡oh, no, verdura!" ;-) Pero en este caso se trata de un delicioso y esponjoso cupcake, con sabor a canela, jengibre, pasas y nueces. ¿Y las zanahorias? Pues aportan humedad al cupcake, y por supuesto un cierto dulzor, pero no vas a encontrar trozos de zanahoria en él, por descontado, porque se usa finamente rallada. El aceite de la receta le dan a este cupcake su característica esponjosidad y lo hacen jugoso, o sea, un cupcake que puede conservar varios días en un túper, sin que se reseque... si es que puedes ;-)  

Reseña: Enchanting Magical Cakes - Debbie Brown Esta vez una entrada un poco diferente; ni tartas decoradas de mis manos, ni cupcakes, ni recetas, sino una reseña de uno de mis libros favoritos :-) Cuando empecé en este mundillo (hace ya casi 7 años, en Holanda), inmediatamente comencé a buscar buenos (y bonitos) libros sobre el tema. Los primeros que encontré fueron los de Debbie Brown. El primer libro que compré fue "Enchanted Cakes for Children", un libro que me encantó, a raíz de lo cual me hice rápidamente con "Magical Cakes" ;-) Para mí estos dos libros están ligados a la magia del inicio en este mundillo, y la sensación aún mágica cada vez que estoy pensando o haciendo una tarta o curso nuevos :-)

Tarta de Boda - Estefanía y Miguel Hacer una tarta de boda es algo muy especial; haces una tarta para el día más bonito de la vida de dos personas. Para el día en que se dan mutuamente el "sí", cuando se preguntan si quieren compartir el resto de su vida juntos, en la prosperidad y en la adversidad.. ¡Un día tan importante, y un momento tan hermoso...! Y si te preguntan si quieres hacer la tarta para estas dos personas, es algo maravilloso; un enorme honor pero también una gran responsabilidad. Al menos así lo veo yo; porque, naturalmente, lo que quieres es una tarta perfecta para un día perfecto. Normalmente los novios vienen a visitarte anticipadamente, para probar diferentes combinaciones de sabores, elaborar juntos un boceto de la tarta, juzgar algún posible modelo de tarta de varios pisos hecho con dummies (a partir de las conversaciones y correos electrónicos preliminares), y para pedir, sugerir o preguntar sobre posibles cambios. En resumen, tras esta visita ya s...

Madeleines Hoy traigo la conocida exquisitez francesa, por su puesto con su forma tradicional, la Madeleine . Puesto que mi madre se llama Madeleine, aprendí muy pronto lo que eran, aunque en casa comiésemos más bien galletas de mantequilla holandesa, claro ;-)