Tartacadabra

Tutorial: Perrito de Navidad Hicimos esta tarta para la quedada/demostración de AsEsDTartas ( www.asesdtartas.es ) del 1 de diciembre, donde tuvimos unos 30 asistentes, entre socios y personas interesadas con ganas de pasar una tarde entretenida juntos. La oportunidad de hacer una demostración pública nos parecía de lo más interesante y entretenido :-) 

Tutorial: tartas de varios pisos Una tarta de varios pisos tiene una presencia espectacular y se le puede llamar TARTA, con mayúsculas ;-) Me acuerdo perfectamente de la primera vez que hize una tarta de varios pisos; no pude pegar ojo en toda la noche, pensando en si la tarta aún estaría en pie a la mañana siguiente y no se habría derrumbado. ¡Y qué alivio fue encontrármela intacta por la mañana! Después de esa primera vez, cada vez posterior ha sido más fácil, pero el apilar una tarta siempre sigue teniendo algo de reto.

Curso de tartas de varios pisos: "Atrevidas y Alocadas" El 19 de noviembre tenemos un curso para alumnas avanzadas, con el tema "atrevidas y alocadas"; cada alumna tiene que hacer su propio diseño con este tema, aplicando varias técnicas nuevas "obligatorias". Podéis pinchar en la foto para verla aumentada :-)   Como podéis ver, he aplicado todas las técnicas "obligatorias": lazo (con relieve u otro diseño), alambres con bolitas (estrellas, flores, corazones, etc. ) y glasé real (las guirnaldas doradas de la tarta inferior).

¡Dulce Halloween! Julio y yo ideamos, como sorpresa, una mañana de Dulce Halloween para todos los colegas de su instituto. Este es el segundo año que Julio trabaja en este instituto, con un ambiente excelente y con unos colegas muy majos, por lo que se encuentra supercontento... vamos, que se merecían una agradable sorpresa ;-) Julio hizo un póster genial para anunciar la sorpresa e ir creando un poco de ambiente ;-) Y como el propio día de Halloween no íbamos a poder estar, nos gustó la idea de hacer algo dulce para justo antes ;-) Pues sí, ya me estaban picando las ganas de hacer una tarta. Como siempre, ¿no? :-D

Tarta de queso con lemon curd Siempre me ha encantado la tarta de queso, la que se hace al horno, y preferiblemente en el horno al baño maría, pero es que esta lo supera todo. Se trata de tartas generalmente potentes, no para servirse trozos grandotes, sino más bien para ensoñarse con cada uno de los pequeños bocados que se le arrancan... :-)

Tutorial de Bolsos de Stephen Benison Stephen Benison es un diseñador de tartas muy reconocido en Inglaterra y hace unas tartas espectaculares. Además diseña sus propios cortadores y plantillas. Su estilo es sobre todo elegante y de muy buen gusto, y diferente de todo lo que ya hay en el mercado.  Estos cortadores son su versión mini de los bolsos. También los hay más grandes, para ponerlos encima de la tarta. Esta medida es más bien para decorar una tarta de varios pisos alrededor con bolsitos o para decorar cupcakes. Como podéis ver en la foto hay varios diseños; así que para cada persona hay un bolso a su gusto :-)

¡Feliz 25 aniversario! Noemí quería una tarta para el 25 aniversario de sus padres. Sus deseos eran: elegante y romántica, en blanco y rojo y, si fuera posible, con una rosa grande.