Cuencos de pan

Este mes, el desafío de The Daring kitchen consistía en preparar algún plato en el que el contenedor fuera comestible. Entre otras ideas se sugerían una sopa de calabaza servida en una calabaza ahuecada, o cestas de noodles para servir ensalada. Pero lo que más me atrajo fueron los cuencos de pan para servir sopa (aunque por su tamaño, como veréis, los usamos de una forma alternativa).

Ya veis, la sopa POR FUERA del pan, y no dentro :-)

Línea de control de TDK:
Renata of Testado, Provado & Aprovado! was our Daring Cooks’ April 2011 hostess. Renata challenged us to think “outside the plate” and create our own edible containers! Prizes are being awarded to the most creative edible container and filling, so vote on your favorite from April 17th to May 16th at http://thedaringkitchen.com!

La receta que usé fue la que propone Renata en su blog Testado, Provado & Aprovado!
Aunque modifiqué la receta un poco a mi gusto, añadiéndole a la masa del pan ajonjolí, linaza, unos cuantos dientes de ajo fileteados muy finos, y pimentera, una hierba de la familia del tomillo que crece en Alicante y Valencia (aquí la llaman "pebrella"), y que es muy aromática y sabrosa. También le hubieran quedado bien trocitos pequeños de tomates secos, por ejemplo. Pero la verdad es que el pan estaba riquísimo.

Por lo demás, la receta es bastante sencilla: se hace como cualquier otro pan, solo que al amasar la masa antes de que crezca la segunda vez, se extiende en discos y estos se colocan sobre una bandeja de magdalenas invertida, para que crezcan ahí. Cuando los panes han crecido, se meten al horno con bandeja y todo. Así de fácil y original.

El relleno de nuestros cuencos de pan eran, por una parte, una ensalada de tomate y mozzarella con albahaca seca (¡no pude conseguirla fresca a tiempo!), y por otro, un estupendo Camembert. Y todo ello con un poco de perejil, como nos enseña el maestro Arguiñano.

¡Que aproveche!