The Daring Bakers Challenge Febrero: Panna Cotta y Galletas Florentinas

The Daring Bakers Challenge Febrero: Panna Cotta y Galletas Florentinas

El reto de febrero fue pensado por Mallory, de A Sofa in the Kitchen. Puesto que la Panna Cotta es bastante fácil de hacer, y la idea era plantear un reto ;-), se le añadieron las galletas florentinas, y hay que admitir que estas no eran tan fáciles de hacer :-)

Postpuesto: Curso de Tartas de varios Pisos "Atrevidas y Alocadas"

Curso de Tartas de varios Pisos "Atrevidas y Alocadas" (otoño-2011)

Muchas gracias a todos los nos habéis escrito sobre este curso. Teniendo en cuenta lo que nos habéis escrito, hemos decidido postponer este curso hasta después de las vacaciones de verano (nuestros cursos empiezan de nuevo en octubre). Si queréis que os mantengamos informados sobre este curso y la fecha definitiva, enviadme un email a info@tartacadabra.es. ¡Un abrazo!

Hemos planeado un nuevo curso de tartas de varios pisos con el tema "Atrevidas y Alocadas" ;-) La fecha iba a ser el 9 de abril, pero lo hemos postpuesto hasta el otoño. Va a ser un curso muy intensivo, de 9 horas (con pausa de media hora para comer). En este curso vamos a hacer una tarta de dos pisos con el tema “atrevidas y alocadas”; en otras palabras, suéltate la melena con todos los colores y adornos. Y no sólo porque sea genial ponerle las pilas a la propia imaginación, sino también porque de esta manera se aprenden y practican muchas técnicas de decoración de tartas.

En breve:

Curso de Tartas de Varios Pisos 

Curso intensivo de 1 día: 9.30 a 18.30 

Rellenar y cubrir 2 bizochos (20 y 15 cm  de diámetro)

Apilar las tartas
Técnicas de decoración: lazo con relieve, rosas, moldes, cortadores de patchwork, plantillas de relieve, glasé real en espirales y flores sobre tallos de alambre

Entrega de dossier muy completo
Diploma acreditativo
Grupos de máx. 6 personas con 2 profesores
Incluido: 2 bizcochos, base para la tarta (cakedrum) y todos los demás materiales e ingredientes necesarios

Es necesario tener un nivel avanzado para seguir este curso 

Para más información, puedes mirar todo el contenido del curso en nuestra página web: Curso de Tartas de varios Pisos

¡Esperamos veros en nuestro taller!

¡Os deseamos un feliz día lleno de magia!

Lara y Julio

Reyes de Corazones

Reyes de Corazones

Esta es mi contribución al 7º Reto del foro: Cocinando con el Alma que tenía el título: ¡En-alm-orados de ti! 

La idea era hacer un trabajo en dos partes, que se complementasen. Muy en la onda del amor, claro :-) Podía ser una tarta, galletas, cupcakes... cualquier cosa.
Enseguida se me ocurrió hacer algo con un tablero de ajedrez, pero en forma de tarta, con relieve de rosas (mis patrones nuevos, jaja), y encima, los Reyes de Corazones. 

¡Feliz San Valentín!

¡Os deseo a todos un feliz día de San Valentín!

Es lógico pensar que este día está creado con fines comerciales, pero por otra parte, la idea de dedicar un poco de atención extra a nuestro/a amado/a, con una cariñosa tarjeta (nada de regalos caros, porque no queremos picar en el anzuelo comercial), no tiene nada de malo. Y también es un buen momento para regalar alguna cosilla a tu abuela, vecina, o tus mejores amigas :-) Y sí, siempre tengo más que suficientes tarjetas y galletas (soy una fanática de las tarjetas, y de las galletas ni os cuento), así que no tiene que haber problema alguno ;-)

Aparte de esto no lo celebramos, pero la verdad es que mi maridín nunca olvida escribirme una tarjeta, y la verdad es que estoy encantada en ese sentido ;-)

Así que aquí están las últimas galletas de San Valentín que he hecho, todas para regalar ;-) Y después de esto... ¡¡¡De cabeza a la Primaveraaaa!!! Tengo unas ganas tremendas de que llegue, y un montón de ideas para galletas primaverales :-) Ya veis... es lo que nos pasa a los viciosos del mundillo del arte del azúcar ;-)

Mini-tutorial: Molde de Silicona - Cupcakes

Mini-tutorial: Molde de Silicona - Cupcakes

Estoy enamorada, completamente enamorada... bueno, sí, también de mi propio maridín, pero en este momento no me estoy refiriendo a él ;-)
¡Estoy loca por mi nuevo molde de silicona de cupcakes!
No se trata de un molde para hornear cupcakes, no, sino de un molde para hacer miniaturas de cupcake en fondant, para decorar tartas (o lo que sea), y son suuuuuuupertiernos y preciosos ;-)
He comprado el molde en TodoTartas- tienda online, y es tan pequeño que se puede enviar en un sobre normal, lo que es ideal en cuanto a costes de envío y en cuanto a tiempo de espera ;-)


Os voy a enseñar cómo funciona, y la mejor manera de usar los polvos de color. En cuanto a la tarta acabada, vais a tener que esperar un poco, porque mi amiga (con la que siempre pruebo las recetas de cukcakes, así que es de lo más apropiado, ¿verdad?) cumple años la próxima semana, así que voy a usar estos adornos para su tarta :-)


Elementos necesarios:
Molde de silicona de Cupcakes
Fondant o pasta para modelar (yo prefiero esta última, porque se trabaja mejor , ya que es algo más consistente y menos pegajosa, pero siempre aconsejo probar las dos, y elegir la que prefieras
Polvos de brillo y polvos de color: ¡asegúrate de que todos sean comestibles!
Crisco 
Pinceles planos

Este es mi nuevo amor ;-)

De todo Corazón

Galletas: De todo Corazón

Como inspiración para el día de San Valentín :-) Tengo que confesar que me encanta este tipo de galletas, con colores dulces, deliciosamente "cursis", con todos los detalles que normalmente consideraría un poco demasiado dulzones y repipis ;-) Así que, por lo que a mí respecta, podría ser San Valentín más a menudo ;-D
Aunque la verdad es que, después de una semana de galletas en colores dulzones, ya tengo ganas de pasar a otra cosa ;-) Ah, la eterna volubilidad del ser humano, ¿eh? ;-)

Espero que os gusten y os sirvan de inspiración para todas las deliciosas galletas con que vais a mimar a vuestras/os amadas/os :-D