Tartacadabra

Recetas otoñales e invernal es Esta entrada está dedicada a todos los que tengan alguna dificultad siguiendo mi blog (por ejemplo, yo misma ;-) ) y que querrían disponer de una práctica guía de las recetas de cosas deliciosas para estas fechas tan señaladas... Hace ya dos años (¡¡¡sí, ya llevo dos años con este blog en español, y dentro de poco vamos a celebrarlo!!!) colgué un montón de recetas de una sola vez, pero lamentablemente no lo tengo fácil para colocar todas las recetas seguidas (lo que sería muy práctico :-) ) sino sólo por meses. Por ello os ofrezco este "índice", con fotos (que valen por mil palabras, ya sabéis) de deliciosas recetas otoñales e invernales, con enlaces a cada receta. ¡Espero que lo disfrutéis! :-) Crostata de circuela y crema de almendras Para empezar, una receta que acababa de hacer para el reto de los Daring Bakers , y con la que yo misma quedé encantada. Nada de historias complicadas: simplemente una receta básica muy práctica y se...

¡Feliz Navidad! ¡Os deseamos a todos nuestros amigos y amigas, todos los seguidores de mi blog (¡gracias! ) y la verdad es que a todas mis amigas tarteras alrededor del mundo una feliz navidad y un fin de semana navideño lleno de magia! Después de la Navidad voy a escribir un poco más y por fin publicar cosas nuevas en mi blog ;-) Ahora a disfrutar con mi familia (que está de visita) de una Navidad con sol en vez de una Navidad blanca como casi todos los años en Holanda ;-)  ¡Un abrazote para todo/@as! Lara y Julio

Tutorial: Perrito de Navidad Hicimos esta tarta para la quedada/demostración de AsEsDTartas ( www.asesdtartas.es ) del 1 de diciembre, donde tuvimos unos 30 asistentes, entre socios y personas interesadas con ganas de pasar una tarde entretenida juntos. La oportunidad de hacer una demostración pública nos parecía de lo más interesante y entretenido :-) 

Tutorial: tartas de varios pisos Una tarta de varios pisos tiene una presencia espectacular y se le puede llamar TARTA, con mayúsculas ;-) Me acuerdo perfectamente de la primera vez que hize una tarta de varios pisos; no pude pegar ojo en toda la noche, pensando en si la tarta aún estaría en pie a la mañana siguiente y no se habría derrumbado. ¡Y qué alivio fue encontrármela intacta por la mañana! Después de esa primera vez, cada vez posterior ha sido más fácil, pero el apilar una tarta siempre sigue teniendo algo de reto.

Curso de tartas de varios pisos: "Atrevidas y Alocadas" El 19 de noviembre tenemos un curso para alumnas avanzadas, con el tema "atrevidas y alocadas"; cada alumna tiene que hacer su propio diseño con este tema, aplicando varias técnicas nuevas "obligatorias". Podéis pinchar en la foto para verla aumentada :-)   Como podéis ver, he aplicado todas las técnicas "obligatorias": lazo (con relieve u otro diseño), alambres con bolitas (estrellas, flores, corazones, etc. ) y glasé real (las guirnaldas doradas de la tarta inferior).

¡Dulce Halloween! Julio y yo ideamos, como sorpresa, una mañana de Dulce Halloween para todos los colegas de su instituto. Este es el segundo año que Julio trabaja en este instituto, con un ambiente excelente y con unos colegas muy majos, por lo que se encuentra supercontento... vamos, que se merecían una agradable sorpresa ;-) Julio hizo un póster genial para anunciar la sorpresa e ir creando un poco de ambiente ;-) Y como el propio día de Halloween no íbamos a poder estar, nos gustó la idea de hacer algo dulce para justo antes ;-) Pues sí, ya me estaban picando las ganas de hacer una tarta. Como siempre, ¿no? :-D

Tarta de queso con lemon curd Siempre me ha encantado la tarta de queso, la que se hace al horno, y preferiblemente en el horno al baño maría, pero es que esta lo supera todo. Se trata de tartas generalmente potentes, no para servirse trozos grandotes, sino más bien para ensoñarse con cada uno de los pequeños bocados que se le arrancan... :-)

Tutorial de Bolsos de Stephen Benison Stephen Benison es un diseñador de tartas muy reconocido en Inglaterra y hace unas tartas espectaculares. Además diseña sus propios cortadores y plantillas. Su estilo es sobre todo elegante y de muy buen gusto, y diferente de todo lo que ya hay en el mercado.  Estos cortadores son su versión mini de los bolsos. También los hay más grandes, para ponerlos encima de la tarta. Esta medida es más bien para decorar una tarta de varios pisos alrededor con bolsitos o para decorar cupcakes. Como podéis ver en la foto hay varios diseños; así que para cada persona hay un bolso a su gusto :-)

¡Feliz 25 aniversario! Noemí quería una tarta para el 25 aniversario de sus padres. Sus deseos eran: elegante y romántica, en blanco y rojo y, si fuera posible, con una rosa grande. 

Zapatos de Azúcar: Cortador de Zapato de Jem Ya hacía algún tiempo que tenía este cortador en casa, ¡y tenía unas ganas de hacer algo bonito con él...! Pero durante estos meses no he tenido ni tiempo ni sitio en casa, con el ajetreo de las vacaciones (ya, ya sé que suena raro). Nada más acabar las vacaciones hice mis planes y usé el cortador como inspiración para el día de tarteo y modelado con las estupendas amigas que he hecho en este mundillo ;-) ¡Y vaya zapatos más bonitos que hicisteis, chicas! ¡Una maravilla!

Mickey Mouse y Pluto Esta tarta es de antes de las vacaciones veraniegas, pero con todo el ajetreo de aquella época, no tuve tiempo de publicarla. Y después, cuando nació nuestra sobrinita, y nuestra perrita Oliva llegó a nuestro hogar, todavía menos tiempo para nada. Por suerte Oliva ya es un poco más grande (aunque todavía una cachorra, y tenemos que dedicarle cantidades enormes de tiempo) y hace sus siestas a horas fijas, momento que aprovechamos Julio y yo para correr como locos al ordenador ;-) :-D Así que, ahora, por fin, un poco de tiempo para TARTAS :-) Esta tarta fue para el bautizo de Adriana, que aunque aún no había cumplido su primer añito, ya sabía perfectamente quién es Mickey, así que a mamá no le quedó más remedio que elegir una tarta del famoso ratoncito. Y junto con Mickey, por supuesto, su fiel amigo Pluto, también modelado, con su caseta detrás. Es siempre tremendamente entretenido hacer este tipo de figuritas; especialmente me gustó hacer la expresión de Pluto...

Nacimiento de Inés El 7 de julio por fin ocurrió: nuestra pequeña sobrinina Inés vino al mundo. Es maravilloso que por fin esté con todos nosotros, y por supuesto una alegría inmensa para sus padres y su hermano mayor Mario. Afortunadamente todo fue bien durante el parto, y la pequeñaja, con su enorme mata de pelo y sus oscuros ojos, parecía una hadita del bosque; NUESTRA hadita del bosque, por supuesto ;-)

Nuevos cursos de otoño Ya hace algún tiempo desde la última vez que escribí algo en el blog, y todo "por culpa" de las vacaciones de verano. Hemos disfrutado muchísimo de todas las visitas que hemos tenido de Holanda, así como con nuestra pequeña cachorrina Oliva, que tenemos desde principios de julio. Una perrita así, de 7 semanas y media, exige un trabajo impresionante, además de que por las noches hay que levantarse dos o tres veces para llevarla a hacer sus necesidades. Ayer fue la primera noche que durmió de un tirón, así que estamos encantados, y también un poco orgullosos de nuestra chiquitina ;-) Pondré algunas fotos de Oliva en Facebook, para todos los que tengáis curiosidad :-) Y entretanto he encontrado el tiempo para elaborar el programa de cursos para este otoño; tenemos un curso de galletas decoradas con modelado, un curso básico de decoración de tartas, el curso intermedio de la Casita de Calabaza (que el año pasado fue un éxito tremendo, y nos han pedido u...

A pesar de la vaguería veraniega, y del trabajo que nos está dando nuestra pequeña Oliva (una cachorrita de 3 meses que tenemos desde hace cinco semanas), he encontrado tiempo para el desafío de The Daring Kitchen de este mes. La parte principal consistía en hacer appam , y servirlos con un curry a elección propia. El appam (aquí a la izquierda) es una especie de panqueque hecho a base de arroz, leche de coco y levadura, y se supone que debe quedar fino y crujiente por los bordes. Es típico del sur de la India y de Sri Lanka. El curry es un plato que nos encanta en casa, aunque casi siempre optamos por el pollo al curry. En este caso, para variar, y de entre las sugerencias hechas en el desafío, optamos por el curry de huevos. Blog-checking lines: Mary, who writes the delicious blog, Mary Mary Culinary was our August Daring Cooks’ host. Mary chose to show us how delicious South Indian cuisine is! She challenged us to make Appam and another South Indian/Sri Lankan dish...

Baklava: Daring Kitchens Reto de Junio 2011 El baklava tiene su origen en los países de Oriente Medio, y probablemente la mayoría de la gente lo reconoce como un postre o dulce griego. Yo lo he comido varias veces en Grecia (delicioso), pero tengo que decir que la tiendecita turca que teníamos en la esquina de mi calle en Ámsterdam hacía unos baklavas para chuparse los dedos ;-) Eso sí, estos dulces llenan un montón, por el relleno de frutos secos y la enorme cantidad de almíbar que contienen.

Ice Age 3 Para Adiel, al que le encantan los dinosaurios, o mejor dicho, que está loco por estos animales, una tarta de Ice Age 3. Su madre me ha comentado que todo esto de los dinosaurios empezó cuando vio la película de Ice Age 3, y a partir de ese momento Adiel ha encontrado su nueva pasión en su joven vida :-)

¡Buenos y calurosos días! Aquí estamos una vez más, con el desafío de The Daring Kitchen , como (casi) cada mes. Este mes el desafío no era muy complicado: hacer una ensalada (ensaladilla) de patata. Puesto que daban total libertad para hacerla, y de hecho animaban a usar y publicar recetas locales o poco conocidas, yo he hecho la ensalada de patata de Choni, que es mi madre, y como la receta me la dio ella, pues ahí queda eso. Líneas de control de TDK: Jami Sorrento was our June Daring Cooks hostess and she chose to challenge us to celebrate the humble spud by making a delicious and healthy potato salad. The Daring Cooks Potato Salad Challenge was sponsored by the nice people at the United States Potato Board, who awarded prizes to the top 3 most creative and healthy potato salads. A medium-size (5.3 ounce) potato has 110 calories, no fat, no cholesterol, no sodium and includes nearly half your daily value of vitamin C and has more potassium than a banana! Esta ensalada ...

Tarta de Piratas: "yo ho, yo ho, un gran pirata soy" ;-) Para nuestro sobrinito Mario, que ya ha cumplido 4 años, y está pasando por su fase pirata, hemos hecho esta tarta. Tengo que confesar que, mientras la creábamos, quedó claro que nosotros tampoco hemos salido del todo de nuestra etapa de piratas ;-) Nos divertimos un montón haciéndola, y enseguida nos pusimos de fondo la BSO de Piratas del Caribe (y después de hacer la tarta, nos pusimos a ver las pelis. Otra vez :-D) ;-) " yo ho, yo ho, un gran pirata soy. Saqueamos, golpeamos, cobramos botín, brindad compañeros ¡yo ho! "

Cupcake de Fresa con Crema de Queso Esta deliciosa receta es de Hummingbird Bakery Cookbook , un libro muy bonito de Tarek Malouf que tuvo la idea de fundar una pastelería especial con solamente cupcakes, brownies, muffins, galletas y tartas de tipo inglés. La idea fue un éxito porque la Hummingbird Bakery es famosa en todas partes y también está en mi lista de "cosas que visitar en Londres" ;-)

Crema de Queso con nata Esta es la segunda receta de crema de queso en mi blog. Ya he puesto una con poca mantequilla, justo como a mí me gusta ;-) Pero la verdad es que últimamente prefiero hacer una crema de queso con nata en vez de mantequilla. Es una crema superligera y con una textura riquísima. Por eso voy a poner una segunda receta, para que vosotras mismas podáis probarla también ;-) Podéis usar la crema para hacer espirales o como relleno, es bastante firme. Si usáis un queso en crema que traiga un poco de líquido suelto, eliminadlo. Si no os arriesgáis a que el líquido se separe de la crema al cabo de un día, y eso no es algo que queramos, ¿verdad? :-) 340 g de queso Philadelphia (o similar), a temperatura ambiente 125 -150 g de azúcar glas 1 cucharadilla de esencia de vainilla 200 ml de nata  Bate el queso y añádele el azúcar y la esencia de vainilla. Mézclalo todo bien hasta obtener una crema suave. Añade ahora poco a poco la nata, batiendo hasta consegu...

Tarta para mi mamá: Día de la Reina Mi madre cumple años el 30 de abril, que es una gran fiesta en Holanda. Oficialmente es Konninginnedag , "el cumpleaños de la reina" (de la anterior, no de la actual), pero en realidad es un día en que toda Holanda se suelta la melena, y además de fiesta, música y mucha cerveza, todo el mundo puede vender en la calle lo que quiera; así que todas las calles están cubiertas de mantas sobre las que se ponen las cosas en venta, y te puedes encontrar absolutamente cualquier cosa, ¡es único! Y todo el mundo lleva puesto algo naranja (una gorra, bufanda, pañuelo, camiseta... o maquillaje, o incluso el pelo teñido de naranja), es realmente LA fiesta de Holanda. De modo que, como quizá sepáis, en Holanda no hay muchos días de fiesta, así que cuando llegamos a este, es un desenfreno total ;-) :-D

5º Aniversario: Ganadores del Sorteo Antes de proclamar los números ganadores y los nombres correspondientes, quiero comentar algo sobre la apabullante cantidad de cariñosos, fantásticos y personales comentarios que habéis escrito. Me han llegado al corazón. Tantos comentarios, tantas palabras personales sobre lo que significamos para vosotros yo (nosotros), nuestras tartas y el blog... Tantos cariñosos deseos y halagadoras palabras... ¡Verdaderamente abrumador! Así que más de una vez me he encontrado leyendo con un nudo en la garganta, e incluso se me han escapado algunas lagrimitas ;-) Queridísimas chicas (y chicos, por descontado ;-) ), muchísimas gracias por todos los comentarios. ¡Me han emocionado intensamente y me han hecho sentir una calidez y un agradecimiento enormes! Realmente ha sido un aniversario como cuando cumples cuatro años, donde eres la princesita de la fiesta en tu precioso vestidito de lentejuelas o brillantina, y todo es un cuento de fantasía ;-) ¡No me ...

Premio de Cocinando con el Alma: mejor blog del foro Mientras Tartacadabra celebraba su 5º Aniversario en abril, el foro  Cocinando con el Alma celebraba también su Aniversario particular, en este caso el 4º.  Y cada año lo celebran tirando la casa por la ventana; todo el foro decorado de fiesta, geniales vídeos divertidísimos, y este año incluso con un Reto de Aniversario, además del ya tradicional reparto de premios, en el que los votos de los participantes deciden cuáles son las mejores contribuciones del año que merecen ser premiadas.  Y a eso voy: ¡los miembros (almitas) del foro nos han concedido el premio al mejor blog! Ya os podéis imaginar qué alucine. Es maravilloso recibir un reconocimiento semejante, y darse cuenta de que el blog es tan apreciado, y por supuesto que es tanta la gente que los disfruta. ¡Ha sido el mejor regalo para nuestro Aniversario que podía imaginar!! Quiero dar las gracias a los administradores del extraordinario y cálido foro, Alm...

Resumen de Tutoriales de Tartacadabra Esta vez no os traigo nada nuevo, sino un resumen de todos los tutoriales que han aparecido en este blog en el último año y medio. Lamentablemente no he encontrado la manera de poner en la columna de la derecha una recopilación, así que, después de tantas páginas busca que te busca, he pensado que sería más práctico (para los recién llegados) y también más bonito hacer un resumen en el que se puedan encontrar las cosas directamente. Así que aquí está :-) Galletas: Galletas de Pascua

Daring Bakers April 2011: Mousse de Sirope de Arce y cuencos comestibles de chocolate Este mes el desafío de los pasteleros (Daring Bakers) estaba directamente relacionado con el de los cocineros (Daring Cooks) , y consistía también en hacer un contenedor comestible (como los cuencos de pan que hizo Julio), pero en este caso para una receta dulce: un mousse de sirope de arce.

Mini-tutorial: Galletas de Pascua Tenía yo un montón de ideas para hacer galletas de Pascua en mi lista (más bien apuntadas en mi cuaderno, en el que escribo todas las ideas que se me ocurren, a veces en mitad de la noche ;-) :-D), pero es que se me había olvidado lo ajetreada que iba a ser esta temporada, con familia de visita, y el cumple de nuestro sobrinín, para el que nosotros nos encargamos de la tarta, claro. Así que de momento dejo todas estas ideas pendientes par el año que viene, os las quedo a deber ;-), y hoy pongo aquí sólo una. Y es que no hacer nada, tampoco podía ser :-)

Este mes, el desafío de The Daring kitchen consistía en preparar algún plato en el que el contenedor fuera comestible. Entre otras ideas se sugerían una sopa de calabaza servida en una calabaza ahuecada, o cestas de noodles para servir ensalada. Pero lo que más me atrajo fueron los cuencos de pan para servir sopa (aunque por su tamaño, como veréis, los usamos de una forma alternativa). Ya veis, la sopa POR FUERA del pan, y no dentro :-)

Galletas de Mamá Esta es la receta de las galletas que vengo comiendo (y haciendo) desde niña :-) Es una receta muy sencilla, pero sigue siendo una de las más ricas que conozco. Y como las cursistas de este último fin de semana me la pidieron, pues la pongo aquí, en mi blog :-)

5º Aniversario de Tartacadabra: ¡Vamos a celebrarlo! ;-) Sorteo de 3 regalitos (pero sólo después de esta larga historia sobre mis tartitas ;-) ) Sí, lo estáis leyendo bien, a principios de abril de 2006 hice mi primera tarta decorada, ¡y ya han pasado 5 años! Es increíble cómo pasa el tiempo, y también que sigamos enganchados a este mundo de azúcar ;-) Lo mejor es que me acuerdo perfectamente de cómo fue hacer nuestra primera tarta, el estrés que me dio, lo difícil que me parecía y las enormes dudas que me asaltaban... y Lo orgullosa que me quedé del resultado, jaja ;-)   Aquí la tenéis, mi primera tarta :-) Como podéis ver, aún no sabía nada de lo de dar la vuelta al bizcocho ;-) Y el remate inferior de crema de mantequilla también es un drama :-D La tarta estaba recubierta con mazapán, la clase especial sobre la que he escrito hace poco. Enternecedor, ¿no? Lo mismito que un niño que da sus primeros pasitos ;-)

Por fin ha llegado la Primavera, al menos aquí en Alicante :-) Una de mis estaciones favoritas y también un momento muy especial para mí  (voy a contaros más dentro de un par de días, pero sí, es sobre tartas, jaja). Hoy me ha enviado mi amiga Mª Antonia del blog de Gaudir este premio tan chulo y primaveral. Muchas gracias Antonia, me has sacado una gran sonrisa :-) Por cierto, Mª Antonia es la dueña de una tienda suuuuperchula en Denia con un montón (montaña es una palabra más apropiada ;-) ) de materiales y herramientas para la decoración de tartas. Si vives cerca o tienes ganas de visitar la preciosa costa alrededor de Denia, no olvides pasarte por su tienda (en este enlace puedes ver las fotos y la dirección:  Tienda de Gaudir ) La idea con este premio es trasmitirlo a las últimas 9 personas que han dejado un comentario, que me parece estupendo y mucho más fácil en vez de elegir (que no puedo porque ¡hay tantos blogs tan buenos y interesantes...! ;-) ). La chica q...

Daring Bakers de marzo: Pan Dulce para el Café El desafío de este mes era un bollo para el café. Siendo más específicos ;-) una masa de brioche dulce rellena de merengue, frutos secos, chocolate y azúcar, enrollada en espiral y curvada hasta formar un roscón, y después horneada, claro . Me ha gustado hacer de nuevo algo con levadura fresca, y tengo que decir que las fotos que salían en el foro de los Daring Bakers también tenían una pinta deliciosa :-)

Mazafond Mazafond es una mezcla de fondant y mazapán para cubrir tartas decoradas. Yo la uso siempre en mis tartas, porque es sabor es más rico que el del fondant solo, y además es menos dulce. Es también la cobertura que usamos siempre en nuestros cursos, para que veáis cómo se trabaja, el resultado que da, y para que podáis probar su sabor en casa con la tarta acabada . Hay que decir que las opiniones son siempre tan positivas como las de los clientes que encargan tartas; prácticamente todo el mundo (aunque también hay excepciones, por descontado ;-) ) se come entero su trozo de tarta, y no como suele pasar con el fondant, que la gente lo retira para comer solamente el resto ;-)

La Fiesta de Pocoyó Por fin una nueva tarta, y además de uno de mis temas favoritos, Pocoyó :-) ¡Qué alegre es ese nenito, con todos sus amiguitos! Siempre me paso ratos enteros mirando los fondos de pantalla, los vídeos y todo lo que pille, buscando inspiración para las tartas ;-) Esta no era una tarta muy grande (20 cm), así que no había sitio para grandes escenas. Por suerte las tartas también tienes lados ;-) Opté por un paisaje típico de Pocoyó, Pajaroto en su árbol (es como un poema ¿no? ¡Me encanta Pajaroto!) y los árboles en forma de corazones y las nubes en forma de cabeza de perrito (¡hay que reconocer que los dibujantes de la serie son verdaderamente geniales!).

En The Daring Kitchen nos han presentado para marzo un desafío inspirado en la cocina peruana (bueno, "inspirado" no, de hecho son seguramente dos de los platos más conocidos de Perú). Este mes... ¡Ceviche y papas rellenas!  Líneas de control TDK: Kathlyn of Bake Like a Ninja was our Daring Cooks’ March 2011 hostess. Kathlyn challenges us to make two classic Peruvian dishes: Ceviche de Pescado from “Peruvian Cooking – Basic Recipes” by Annik Franco Barreau. And Papas Rellenas adapted from a home recipe by Kathlyn’s Spanish teacher, Mayra. El ceviche es una receta sencillísima. Consiste en pescado crudo, que se hace en un zumo cítrico. En este caso yo he usado lima (unas 12 limas), a las que he añadido, siguiendo la receta, cilantro, guindilla y ajo. El pescado, cortado en trozos, se deja reposar en la mezcla de zumo (que se encarga de "cocerlo" en frío), cubierto de medias lunas finas de cebolla (queda más vistoso si es roja). Se recomienda un mínimo ...

Para el mes de mayo tenemos 2 cursos planeados: un curso de tartas decoradas (nivel de iniciación) y uno de galletas decoradas incluyendo modelado (también en el nivel de iniciación). El 7 de mayo tenemos el curso: Especial Primera Comunión Para alumnos que deseen iniciarse en este mundillo mágico de las tartas decoradas. Para daros una idea de la tarta que vamos a hacer (y que estará en la mesa como tarta (falsa) de exposición): vamos a trabajar con muchos brillos (nácar), haciendo una tarta de color rosa pálido, con un angelito modelado , un cartel con el nombre en relieve (con más angelitos), haremos volantes bien repartidos con lacitos, trabajaremos con cintas dobles, flores y acentos de glasé real. También os mostraré ideas y trucos para tartas completamente blancas (habituales en las primeras comuniones), sobre cómo diseñarlas y decorarlas de la mejor manera. Es un curso intensivo de 1 día. Puedes obtener más información en nuestra página web: Especial Primera Comunió...

Tarta de Cupcakes :-) Y por fin el resultado de mi precioooooso molde de silicona de cupcakes en la tarta ;-) Lo sé, os he tenido bastante tiempo en vilo, pero por fin, por fin.... :-) Cómo usar el molde y empolvar los cupcakes, puedes leerlo en este PAP : Molde de silicona Cupcakes

The Daring Bakers Challenge Febrero: Panna Cotta y Galletas Florentinas El reto de febrero fue pensado por Mallory, de A Sofa in the Kitchen . Puesto que la Panna Cotta es bastante fácil de hacer, y la idea era plantear un reto ;-), se le añadieron las galletas florentinas, y hay que admitir que estas no eran tan fáciles de hacer :-)

Curso de Tartas de varios Pisos "Atrevidas y Alocadas" (otoño-2011) Muchas gracias a todos los nos habéis escrito sobre este curso. Teniendo en cuenta lo que nos habéis escrito, hemos decidido postponer este curso hasta después de las vacaciones de verano (nuestros cursos empiezan de nuevo en octubre). Si queréis que os mantengamos informados sobre este curso y la fecha definitiva, enviadme un email a info@tartacadabra.es. ¡Un abrazo! Hemos planeado un nuevo curso de tartas de varios pisos con el tema "Atrevidas y Alocadas" ;-) La fecha iba a ser el 9 de abril, pero lo hemos postpuesto hasta el otoño. Va a ser un curso muy intensivo, de 9 horas (con pausa de media hora para comer). En este curso vamos a hacer una tarta de dos pisos con el tema “atrevidas y alocadas”; en otras palabras, suéltate la melena con todos los colores y adornos. Y no sólo porque sea genial ponerle las pilas a la propia imaginación, sino también ...

Reyes de Corazones Esta es mi contribución al 7º Reto del foro: Cocinando con el Alma que tenía el título: ¡En-alm-orados de ti!  La idea era hacer un trabajo en dos partes, que se complementasen. Muy en la onda del amor, claro :-) Podía ser una tarta, galletas, cupcakes ... cualquier cosa. Enseguida se me ocurrió hacer algo con un tablero de ajedrez, pero en forma de tarta, con relieve de rosas (mis patrones nuevos, jaja), y encima, los Reyes de Corazones. 

¡Os deseo a todos un feliz día de San Valentín! Es lógico pensar que este día está creado con fines comerciales, pero por otra parte, la idea de dedicar un poco de atención extra a nuestro/a amado/a, con una cariñosa tarjeta (nada de regalos caros, porque no queremos picar en el anzuelo comercial), no tiene nada de malo. Y también es un buen momento para regalar alguna cosilla a tu abuela, vecina, o tus mejores amigas :-) Y sí, siempre tengo más que suficientes tarjetas y galletas (soy una fanática de las tarjetas, y de las galletas ni os cuento), así que no tiene que haber problema alguno ;-) Aparte de esto no lo celebramos, pero la verdad es que mi maridín nunca olvida escribirme una tarjeta, y la verdad es que estoy encantada en ese sentido ;-) Así que aquí están las últimas galletas de San Valentín que he hecho, todas para regalar ;-) Y después de esto... ¡¡¡De cabeza a la Primaveraaaa!!! Tengo unas ganas tremendas de que llegue, y un montón de ideas para galletas primaveral...

Mini-tutorial: Molde de Silicona - Cupcakes Estoy enamorada, completamente enamorada... bueno, sí, también de mi propio maridín, pero en este momento no me estoy refiriendo a él ;-) ¡Estoy loca por mi nuevo molde de silicona de cupcakes ! No se trata de un molde para hornear cupcakes, no, sino de un molde para hacer miniaturas de cupcake en fondant, para decorar tartas (o lo que sea), y son suuuuuuupertiernos y preciosos ;-) He comprado el molde en TodoTartas- tienda online , y es tan pequeño que se puede enviar en un sobre normal, lo que es ideal en cuanto a costes de envío y en cuanto a tiempo de espera ;-) Os voy a enseñar cómo funciona, y la mejor manera de usar los polvos de color. En cuanto a la tarta acabada, vais a tener que esperar un poco, porque mi amiga (con la que siempre pruebo las recetas de cukcakes, así que es de lo más apropiado, ¿verdad?) cumple años la próxima semana, así que voy a usar estos adornos para su tarta :-) Elementos necesarios: Molde de sili...

Galletas: De todo Corazón Como inspiración para el día de San Valentín :-) Tengo que confesar que me encanta este tipo de galletas, con colores dulces, deliciosamente "cursis", con todos los detalles que normalmente consideraría un poco demasiado dulzones y repipis ;-) Así que, por lo que a mí respecta, podría ser San Valentín más a menudo ;-D Aunque la verdad es que, después de una semana de galletas en colores dulzones, ya tengo ganas de pasar a otra cosa ;-) Ah, la eterna volubilidad del ser humano, ¿eh? ;-) Espero que os gusten y os sirvan de inspiración para todas las deliciosas galletas con que vais a mimar a vuestras/os amadas/os :-D

Tutorial: Cortadores múltiples con expulsor en forma de regla (TodoTartas) Estos cortadores múltiples los he conseguido gracias a mi amiga Mar, de la tienda online TodoTartas . Ya había oído hablar de ellos (sí, chicos y chicas, las noticias sobre las últimas novedades del mundo de las tartas vuelan ;-) ) pero aún no les había puesto el ojo ni la mano encima. Hasta ahora :-) Los he usado para esta tarta con todos los corazoncitos, y funcionan de miedo, da gusto hacer toda una fila de corazones de una sola vez, y encima de medidas diversas, sin tener que andar cambiando de cortador o de talla cada vez. Un auténtico lujo ;-)

Tienda online de Todotartas Mi querida amiga Mar ha abierto su propia tienda en Internet, TodoTartas . Así que aprovecho para felicitarla desde aquí, porque me parece algo genial. Después de años de adquirir experiencia en la decoración de tartas, extiende así su pasión por las tartas a la pasión por los trastos para hacer tartas ;-) Mar lleva ya varios años en este mundillo (sus tartas se pueden admirar en la página Fun Loving Cakes ), ha seguido cursos de las grandes maestras, y por ello sabe bien qué marcas son las mejores, qué herramientas sirven "para toda la vida", y qué necesitas (o no) como principiante. Además de esto, es una adicta (como yo misma) a la búsqueda de nuevas y sorprendentes cosas que usar ;-), lo cual es una combinación fantástica para empezar una tienda por Internet: no una tienda cualquiera, sino una que tiene todo lo que necesitas, con las mejores marcas y con novedades exclusivas que suponen verdaderos hallazgos para la colección de cualquiera :-...

En este momento hemos planeado 2 cursos nuevos en el programa para los meses que vienen. Un curso de galletas con el bonito nombre ;-) "El Espíritu de la Primavera", y otro curso de iniciación de tartas decoradas también con el tema de la primavera: "El Duende de la Primavera". Antes de estos nuevos cursos, tenemos el curso super chuli de "Me lo ha dicho un Pajarito", y para picar la curiosidad de las alumnas participantes, y que se les vaya haciendo la boca agua ;-), la foto de la tarta de ejemplo (la tendremos en la mesa durante el curso, para poder estudiarla en detalle :-) ) El 26 de febrero tenemos el nuevo curso de galletas decoradas para todos los niveles, y para todos a los que les gusten las galletas alegres Y deliciosas :-) El Espíritu de la Primavera: En este curso vamos a decorar galletas con el tema de la Primavera. La idea es que las galletas te hagan sentir la alegría primaveral, con colores alegres, flores, mariposas, mucha brillant...

¡¡QUEDAN 1 PLAZA LIBRE!! (el sábado 29 de enero) MODELADO: EL DRAGÓN Y LA PRINCESA Por un un asunto inesperado e insoslayable hemos tenido que cambiar la fecha del curso del 15 de enero al 29 de enero . En este momento quedan 1 plaza para este curso tan bonito :-) Para los que no estén seguros de si este curso les interesa, este es el último curso de modelado que tenemos programado por ahora, y además por el precio de los Reyes Magos ;-) Para más información, podéis mirar en nuestra página web: Modelado: El dragón y la princesa élfica Y si quieres inscribirte, escríbenos a info@tartacadabra.es ¡Esperamos veros en nuestro curso!

Antetodo quiero disculpamer ante Sandra de Cakes Palma   que me envió, hace ya 2 meses, un mensaje para ofrecerme este premio y si quería y tenía tiempo para aceptarlo. ¡Muchísimas gracias, Sandra, es un honor recibirlo de tu parte! Te escribí inmediatamente para contarte que estábamos en medio de una mudanza, que teníamos que acabar nuestro taller, y que el primer curso tendría lugar 10 días más tarde, así que el premio tendría que esperar... Ha pasado un montón de tiempo, con todo el trajín que hemos tenido en casa (y no, no hemos acabado del todo ;-) ). Ahora por fin tengo tiempo para la entrevista que acompaña al premio. Me ha parecido muy divertida, porque además así me conoceréis un poco mejor ;-) ¿Te llevas bien con tu suegra? Sí, es una mujer maravillosa con mucho humor, energía y carácter, cosas que valoro mucho. Lamentablemente mis suegros viven al otro lado del país, pero eso no merma la impresión tan positiva que tengo de ellos :-) ¿Cuál es tu reto? Aquí podría pon...