Tarta de Cupcakes :-)

Tarta de Cupcakes :-)

Y por fin el resultado de mi precioooooso molde de silicona de cupcakes en la tarta ;-) Lo sé, os he tenido bastante tiempo en vilo, pero por fin, por fin.... :-)
Cómo usar el molde y empolvar los cupcakes, puedes leerlo en este PAP: Molde de silicona Cupcakes

Las tartas son de 20 y 15 cm respectivamente, no demasiado grandes, pero lo suficiente para un segundo trozo al día siguiente con un café; muy importantes, estas cosas en la vida ;-)
La tarta de debajo la he teñido con naranja de Americolor, necesitas muy poco para obtener este tono tan suave y bonito de melocotón. La parte de arriba también es de color pastel; he usado Rosa Intenso de Americolor, y también con este color necesitas solamente una gotita. Los lunares de color rosa intenso muestran el verdadero tono de este colorante rosa, bien vivo y notorio como un caramelo ;-) 

Los puntitos alrededor de los círculos en los que he puesto los cupcakes están hechos con la boquilla nº 2 de Wilton y glasé real; muy sencillo de hacer, pero da un efecto bastante bonito y un poco chic ¿no?

La tarta superior está decorada con confetti recortados con una boquilla del nº 10 de Wilton, y pegados aleatoriamente: cuanto más irregular, mejor ;-) Las fresas de encima están hechas de pasta para modelar, pero también las puedes hacer simplemente de fondant, y son muy sencillas. Hay un tutorial muy entretenido y claro en el blog de Louise de Cakejournal.

Además he usado las (¡preciosas!) cintas de una de mis tiendas favoritas por Internet (de Holanda), y como te lo envían por correo, me he hecho con una reserva más que notable de cintas bellísimas de todo tipo (como de polvos de brillo ;-) ). ¡Nunca puedes tener demasiados! :-)

Las tartas están hechas de bizcocho de genovés de vainilla, y rellenas de lemon curd, swiss merengue buttercream de limón (con más lemon curd) y gajos de mandarina sobre el relleno. Para untar la tarta antes de cubrirla, uso el swiss merengue buttercream, pero sin lemon curd, para que no contenga demasiada agua y no me estropee el fondant. Si os interesa un tutorial sobre el rellenado de las tartas, podéis hacer clic aquí.
La tarta era para el cumpleaños de una de mis amigas, con la que siempre intercambio recetas de cupcakes. Las dos tenemos el mismo superlibro de cupcakes (parece una caja de cupcakes, con dos libros dentro), y probar las recetas es siempre una fiesta, lo mismo que discutir las cosas que no salen (o los verdaderos "desastres") ;-) La receta de los Cupcakes de caramelo al limón también es de este libro, y tengo que decir que es una de las recetas más ricas que he probado nunca :-) Así que si todavía no lo habéis probado... ¡¿A qué esperáis?! ;-)

Y para quien se esté preguntando cómo va mi enamoramiento del molde de silicona para los cupcakes... sigo sintiéndome en las nubes ;-) :-D

Have a nice (cup)cake day :-)