Tartacadabra

"Crumble" de ciruelas con nueces Esta receta también proviene del libro "Cómo ser una diosa doméstica" de Nigella Lawson . Es uno de mis libros favoritos, genial para hojearlo antes de dormir. Los textos de Nigella me provocan siempre una enorme sonrisa, y de esa manera duermo de maravilla :-)

Volcanes de Chocolate Esta es una receta que not e puedes perder. Volcanes mágicos de chocolate, los llamo yo, por la maravillosa sensación que da atacarlos con la cucharilla ;-) Son "todo chocolate" (no olvides usar chocolate de muy buena calidad, porque la diferencia se nota), y dejan una gran impresión como postre elegantísimo en una cena. La receta proviene del libro de Nigella Lawson , y si la sigues al pie de la letra, funciona de maravilla.

Galletas de Navidad El rojo y el verde le dan a estas galletas un evocador aire navideño. Y por supuesto, el delicioso sabor de la masa shortbread (un tipo de galleta con un delicioso sabor a mantequilla) contribuye a ello. Además son muy sencillas de hacer, e incluso puedes congelar la masa previamente, y luego hornear las galletas en la mañana o la tarde de Navidad (o Nochebuena). La receta proviene de Joyofbaking.com , el fantástico sitio de Stephanie Jaworski, que no sólo nos sorprende cada vez con sus recetas, sino también con sus entretenidas historias sobre el origen de cada receta. Tiene un montón de cosas deliciosas en su página para las navidades, así que realmente merece la pena echarle una ojeada. 300 g de harina ½ cucharadilla de sal 225 g de mantequilla, a temperatura ambiente 135 g de azúcar blanco 1 cucharadilla de aroma de vainilla 130 g de pistachos en trocitos (sin sal) 150 g de arándanos rojos en trocitos Bate la mantequilla durante 1 ó 2 minutos para...

Después del tute del sushi de la última vez , esta vez tocaba un desafío algo más sencillo, y quizá un poco menos espectacular, aunque la verdad es que a la hora de servirlo en la mesa, no ha quedado nada, pero que nada mal. El desafío de este mes era salmón en croûte : The 2009 Daring Cooks challenge was hosted by Simone of Junglefrog Cooking . Simone chose Salmon en Croute (or alternative recipes for Beef Wellington or Vegetable en Croute) from Good Food Online . Se trataba de hacer el salmón al horno, aderezado con crema de queso y mascarpone, y una mezcla de espinacas, berros y/o rúcula. Todo ello envuelto en una corteza de pasta quebrada. Para aquellos a los que no les atraiga tanto la idea del pescado, existía la posibilidad de hacer beef Welligton (una variante con carne) o incluso una versión vegetariana. En cualquier caso, también se podía optar por hacer la masa uno mismo, o por comprarla hecha. Yo elegí hacer la masa yo mismo (aunque Lara me echó una mano). En teoría es mu...

Tutorial: Bambi navideño El diseño no es mío, sino de mi amiga Wendy, que me regaló uno la primera Navidad después de conocernos; todavía lo conservo. ¡Así que, Wen, en tu honor, este minitutorial para la Navidad en España! Necesitamos: 1. Fondant marrón con tylosa (o pasta de goma). Se puede conseguir un marrón muy bonito mezclando diversos tonos de marrón con un poco de rojo. 2. Pasta de goma blanca para los lunares 3. Un poco de fondant negro, y otro poco de rosa 4. Un cono de color piel para la cabeza (queda muy bien con un poco de color Melocotón -Peach- de Wilton) 5. Un poco de fondant verde y rojo para las hojas y las bayas de acebo

Speculaas relleno ¡El speculaas relleno con el que crecí! :-) La receta es original de mi abuela, y tiene un lugar de honor en el álbum familiar. Lo hacemos todos los años para la fiesta de Sinterklaas (el 5 de diciembre), y si hemos sido muy buenos ;-), repetimos en Navidad. Hay que comenzar la preparación como mínimo una semana por adelantado para que se mezclen bien los sabores del relleno, ¡y cuanto más tiempo les demos, mejor! Las cantidades dadas so suficientes para un molde de aro de 24/26 cm de diámetro.

The Daring Bakers November 2009 Challenge: CANNOLI November is my second challenge and I was just counting the hours on the day it would be revealed! ;-) When I opened the forum I read in the topic line: "sorry all, we are not baking this month..." and for a moment this month's host Lisa Michele had me fooled. I really thought "oh no, and what now, I was so looking forward to it", haha, great way to start a topic and to get some vivid pupils, Lisa ;-) But the challenge of the month, deepfrying cannoli, wasn't a disappointment at all!! I had never made cannoli before, I don't think I would ever have tried it if it wasn't for this month's challenge. It looks rather difficult and fancy and also the deepfrying part is not something I would do voluntarily. I do like deepfried food, a lot actually ;-) but the mess it makes in your kitchen and the afterwards feeling you have of "being a member of the bomb-squad", well not really my favo...

Esta tarde he recibido un comentario de mi amiga Gemma de Tartamania en una de mis nuevas recetas. Entre otras cosas me invitaba a pasar por su blog para recoger una cosita para mí. ¡Y qué sorpresa, era un premio! Era lo último que me esperaba, así que estoy más que encantada :-) Aquí está: Gemma, muchísimas gracias por el premio, ¡es un gran honor! Se supone que hay que conceder este premio a otras 5 personas, pero todavía no conozco a tanta gente en este mundillo de los blogs, y menos aún en los blogs hispanohablantes. Lo que sí sé seguro es que la primera a quien yo le concedería el premio es a la propia Gemma ;-) ¡Ella hace tartas fantásticas y además superricas! También un poco ;-) porque compartimos la pasión por los libros de Fantasía, el chocolate y las tartas decoradas (en las que ponemos el corazón y el alma ;-)) . Gemma, eres una amiga genial y me alegro mucho de conocerte :-)

Tarta de Manzana holandesa (con pasas y arándanos) Esta es la tarta de manzana con la que crecí :-) Lleva una masa relativamente dura, y tradicionalmente lleva de adorno un enrejado de masa por encima. Para disfrutarla como es debido, se suele acompañar de una buena porción de nata montada, y ya puedes decir que estás disfrutando de una auténtica tarta de manzana tradicional holandesa :-)

Bizcocho de Especias Este bizcocho me recuerda el invierno, los sabores a "speculaas" (un bizcocho de Holanda), y da un olor riquísimo en casa. Ten en cuenta que es un sabor muy holandés, por las especias, y para el gusto español puede resultar un poco raro al principio; pero si te gusta probar cosas nuevas, ¡adelante!;-) El bizcocho ya tiene mucho sabor por sí mismo, pero si quieres también puedes rellenarlo; chocolate o crema pastelera son opciones estupendas. Con la cantidad de especias indicadas el bizcocho queda un tanto picante, si quieres un sabor un poco más suave puedes usar las cantidades de especias marcadas con un asterisco (*). 255 g de mantequilla 300 g de azúcar moreno 4 yemas de huevo grandes (L) 375 g de harina para bizcochos (en inglés: "cake flour")** 2 cucharadilla de levadura química ¾ cucharadillas de bicarbonato 1 ½ cucharadillas  de nuez moscada en polvo (o * ½ cucharadilla) 1 ½ cucharadillas de canela (o * lo  mismo) ¾ cuchar...

Bavarois de Lima Un mousse (bavarois) con un sabor súper refrescante y muy fácil de preparar. Puedes usarlo como relleno en una tarta, como postre, o para hacer una tarta al estilo de queso de crema con una base de galletas tipo digestive en migas. 75 ml de zumo de lima 75 g de azúcar glas 75 g de queso fresco batido (yo lo compro en el Mercadona) 3½ hojas de gelatina 250 ml de nata Deja la gelatina reposar unos 5 minutos en agua fría. Pon el zumo y el azúcar en un cazo y caliéntalo. Añade las hojas de gelatina (escurridas) y remueve bien hasta que se disuelvan. Déjalo enfriar un poco y después mézclalo con el queso fresco. Bate la nata montada y, con suavidad, mézclala usando una espátula con la masa de queso fresco y lima. Déjalo unas 3 horas en la nevera para que adquiera consistencia.

Mousse de chocolate sencillo Esta es una receta de Nigella Lawson, y fue publicada por Katja, una de las chicas del foro holandés de decoración de tartas. Ella añadió el consejo de usar algo más de nata, lo que hace el mousse más ligero. ¡Y yo estoy completamente de acuerdo! :-) 150 g de nubes blancas (las pequeñas, o cortadas en trocitos) 50 g de mantequilla suave 250 g de chocolate negro (de buena calidad) en trocitos 60 ml agua caliente (hervida) 350 ml de nata 1 cucharadilla de extracto de vainilla Derrite las nubes, el chocolate, la mantequilla y el agua en un cazo con un fondo grueso a fuego suave. Sigue removiendo hasta que quede una masa homogénea. Déjalo enfriar (lo más rápido es poner el cazo en un recipiente con agua fría). Monta la nata con el extracto de vainilla. Añádele la mezcla enfriada y remuévelo todo con suavidad. Déjalo enfriar un poco en la nevera, y ya está lista. Es un mousse delicioso, y además apto para todo el mundo (incluso emberazadas, niños pequeños y anci...

Trufa de chocolate blanco Aquellos a los que no les guste el chocolate puro pueden optar por esta versión con chocolate blanco. ¡A mí me resulta deliciosa! Aunque el chocolate blanco es mucho más dulce, esta receta lleva bastante más nata, por lo que el dulzor queda equilibrado. El licor añadido le da un acabado fantástico. Esta crema es deliciosa con una capa de frambuesas o frutas del bosque. Mi conbinación favorita es con compota de arándanos rojos, pero no es fácil de encontrar en España. 200 g de chocolate blanco 5 dl de nata 2 cucharadas de Cointreau (u otro licor a elegir) Pon en un cazo 125 ml de nata y caliéntala. Añade, removiendo, el chocolate blanco, y sigue removiendo hasta que el chocolate esté completamente derretido. Déjalo enfriar un poco. Monta el resto de la nata con el licor y añádelo removiendo a la mezcla de chocolate. En este momento la mezcla queda bastante líquida, pero adquiere consistencia tras unas pocas horas de reposo. Lo ideal es hacerla la tarde anterio...

Trufa de chocolate A mí me gusta mucho este relleno, es sencillo de hacer y el resultado es un mousse cremoso y muy rico. Normalmente uso chocolate negro (con 65% de cacao), pero con chocolate de Toblerone también queda riquísima. La última vez probé las barras (grandes) de Chocolate Daim de Ikea (con trocitos de caramelo sólido), y la verdad es que no pude limitarme a probarlo ;-) 200 g de chocolate negro 250 ml de nata Derrite el chocolate al baña maría o en el microondas a baja potencia y déjalo enfriar un poco. Monta la nata y añade el chocolate. Remuévelo bien, con suavidad, usando una espátula. Sugerencia: si vas a usar la trufa como relleno, cubre primero el bizcocho con una capa delgada de chocolate fundido. Déjalo enfriar y endurecer, y luego aplica la trufa por encima. ¡De esta manera te queda una fina capa crujiente en medio, que produce un efecto sorprendente y delicioso!

Sí, lo has leído bien: esta entrada lleva Sushi por título. Aunque esta blog trate principalmente de las tartas que hacemos en Tartacadabra, también vamos a publicar aquí los resultados de nuestra participación en The Daring Kitchen . Para quien no lo conozca, The Daring Kitchen plantea cada mes (con un desfase de 15 días) dos desafíos culinarios, uno de cocina y otro de pastelería. Lara participa en el de pastelería (por supuesto), y yo en el de cocina. Si el mes pasado Lara hizo macarons , y este mes está ocupada haciendo... (no, no puedo revelarlo hasta que se acabe su plazo, a finales de noviembre, pero os aseguro que es para chuparse los dedos), a mí me ha tocado hacer sushi. Asi que aquí va la línea de participación de The Daring Kitchen (insertando esta línea en el blog ellos pueden comprobar automáticamente si has participado en el desafío o no): The November 2009 Daring Cooks challenge was brought to you by Audax of Audax Artifex and Rose of The Bite Me Kitchen . They ch...

THE DARING COOKS OCTOBER 2009 CHALLENGE: MACARONS The 2009 October Daring Bakers’ challenge was brought to us by Ami S . She chose macarons from Claudia Fleming’s The Last Course: The Desserts of Gramercy Tavern as the challenge recipe. My first time at the Daring Bakers! I already read some awesome things about them and I thought it would be just great to join them. And by doing this having the opportunity to try some new recipes and at the same time learn a lot and have some fun! So finally, after the summer, I signed up and waited till they revealed the new challenge! When I saw it was all about French Macaroons, I was just thrilled!! This is something I would never have tried myself, it looks quite difficult and I am also not much of a "cookie-baking" person. I DO love to eat cookies but baking them... mmmm, actually no. And before I am offfending anyone here with the cookie-reference, a macaroon is of course not a cookie, it is a MACAROON ;-) I already read about...

Tarta de brownie, queso y frambuesas Supongo que ya está claro, viendo mis recetas, que soy una apasionada del chocolate y de los brownies, ¿no? ;) Mis otros grandes amores culinarios, aparte del chocolate, son las frambuesas y la tarta de queso (cheesecake), y justamente acabo de encontrar una receta en la revista Delicious (edición holandesa) de la que me dije "¡ESTA tengo que probarla!" He modificado la receta ligeramente en cuanto a la preparación, pero por lo demás es igual al original. El resultado: exactamente lo que esperaba conseguir, una capa de brownie perefecta, y una capa deliciosa por encima de cheesecake y frambuesas, ¡¡refrescante y sorprendente!! Una receta genial, porque además de ser deliciosa, tiene un aspecto fantástico.

Tarta de chocolate y castaña Hice esta receta por primera vez en un otoño en que Julio (mi maridín ;) ) estaba de lo más interesado en recetas con castañas, y como a mí también me encanta probar cosas nuevas... El resultado fue una tarta riquísima, sorprendentemente sabrosa :-) La tarta tiene un aspecto externo tirando a rústico pero por dentro es una masa de chocolate aterciopelada, ligeramente dulce y muy sabrosa, ¡un auténtico placer para el paladar! Yo la considero una tarta de postre, pero para el día siguiente con el café sirve de maravilla ;-) Puede servirla con una capa de nata por encima, espolvoreada con cacao, pero no es imprescindible.

Tarta de Trufa de Chocolate Es un clásico esta tarta, deliciosa con el café sino también como postre. Esta receta es una con base de bizcocho un poco diferente, en vez de galletas en migas. La capa de trufa de chocolate es bastante potente y compacta, con los sorprendentes tropiezos de galleta. Mis galletas favoritas para esta receta son las Yayitas de Lu. También voy a añadir la receta de trufa de chocolate con sólo nata montada y chocolate fundido, que es muy cremosa y ligera.

Lemon Curd Esta es una crema que se usa en Inglaterra, y a mi me gusta un montón. En Holanda puedes comprarlo en el supermercado, pero tengo que admitir que esta receta es mejor que el lemon curd de la tienda. La consistencia es un poco como de natillas, es muy refrescante de sabor y puedes combinarlo con nata montada o añadirlo al buttercream suizo. Para acentuar el sabor en una tarta puedes untar una fina capa de lemon curd en el bizcocho y después poner el relleno encima (como mousse de limón o buttercream suizo al limón) o simplemente con crema pastelera, también está muy rica. Para acabar este relleno cítrico ;) puedes añadir unos gajos de mandarina en almíbar (escurridos). 100 ml de zumo de limón 100 g de azúcar 85 g de mantequilla 1 cucharada de ralladura de limón 4 huevos grandes (L) Pon el zumo de limón, el azúcar, la mantequilla y la ralladura de limón en un cazo con fondo grueso. Bate entretanto los huevos en un cuenco aparte. Añade la mezcla caliente a los h...

Ganache de chocolate Ganache es un término francés que se refiere a una mezcla cremosa de chocolate y nata. Puedes verterla sobre el bizcocho, y tendrás una tarta con un acabado brillante precioso e imponente. También puedes usarla como relleno, ¡es deliciosa! Aquí debajo explico los dos usos. Si quieres hacer ganache de chocolate blanco, las proporciones cambian: necesitas más chocolate blanco en la receta para que quede lo suficientemente consistente. No existe una receta única para el ganache. Hay quien usa siempre una proporción fija de chocolate y nata, y hay quienes usan otra completamente distinta. Yo suelo usar 1 parte de chocolate y 1 parte de nata: 300 g de chocolate negro 3 dl de nata* * Si quieres usar chocolate blanco, reduce la cantidad de nata a 125 ml Corta el chocolate en trocitos pequeños y ponlo en un cuenco. Calienta en un cazo la nata hasta casi hervir y viértela sobre los trocitos de chocolate. Déjala así unos 5 minutos hasta el chocolate se derrita completamen...

Merengue Suizo Aquí en España puedes encontrarlo en todas partes, en pasteles y tartas. En Holanda es bastante desconocido, y prácticamente no lo usamos. Probablemente aquí es tan común como para nosotros los holandeses la nata, ¡que nosotros usamos para todo! ;-) A mí me encanta este merengue. Es dulce hasta decir basta, sí, pero la textura de espuma sedosa le da una sensación de nube en el cielo que se funde en tu boca ;-) Además convierte tu tarta en una preciosidad blanca, y eso es lo que queríamos, ¿no? :-) Puedes meter una capa de relleno en la tarta (especialmente con bizcochos de chocolate o plátano, ¡delicioso!), y el resto, como dice Nigella, alegremente embadurnado por encima. Yo siempre uso la receta de Nigella Lawson de merengue suizo; el cremor tártaro (yo lo compro en la tienda inglesa :"cream of tartar") le da estabilidad y hace muy fácil usarlo sobre la tarta y conservarlo. 2 claras de huevo 100 g de azúcar 4 cucharadas de jarabe de glucosa (yo uso "...

Crema Suiza ¡Sencilla y sencillamente deliciosa! Es una crema que uso muy a menudo con fruta fresca. Eso sí, si quieres usarla para tartas decoradas, es necesario conservarla en la nevera. 125 ml de nata montada 200 ml de crema pastelera Prepara la crema pastelera según la receta básica. Déjala enfriar (o mejor aún, prepárala una noche antes) y añade la nata montada removiendo suavemente con una espátula.

Crema de Chocolate Una crema de chocolate deliciosa, con una base de crema pastelera. La receta es de la famosa pastelería Pompadour en Ámsterdam, donde puedes encontrar las tartas de chocolate más ricas de Holanda (bueno, en mi humilde opinión ;-) ). Si te pasas alguna vez por Ámsterdam, no olvides probarlas. La mitad de la receta de la crema pastelera (160 g) 150 g de chocolate negro (65%) 250 ml de nata Prepara la crema pastelera según la receta básica. Rompe el chocolate en trocitos pequeños y derrítelo al baño maría o en el microondas (a baja potencia y con cuidado). Monta aparte la nata. Añade removiendo el chocolate derretido a la crema pastelera (que puede estar aún caliente). Déjala enfriar y por último añade la nata montada a la crema removiendo suavemente con una espátula.

Crema Pastelera Esta es mi receta básica para multitud de rellenos de tartas. Es una crema pastelera deliciosa (o al menos a mí me lo parece ;-) ), con un exquisito sabor cremoso pero sin demasiadas yemas de huevo. Con esta receta puedes preparar unos 325 gramos, suficiente para una tarta de 20 cm de diámetro. Por supuesto puedes doblar las cantidades y conservar lo que te sobre en la nevera unos días. A menudo la uso para preparar una crema de chocolate para chuparse los dedos ;-). También puedes encontrar la receta correspondiente en esta página. 250 ml de leche entera ½ vaina de vainilla 65 g de azúcar 2 yemas de huevo (M) 20 g de maizena 20 g de mantequilla Pon la leche a hervir en un cazo de fondo grueso con 40 g de azúcar  y con la media vaina de vainilla abierta a lo largo. Remueve hasta disolver el azúcar y deja la leche (retirada del fuego) coger sabor durante 10 minutos con la tapa del cazo puesta. Mezcla en un cuenco las yemas de huevo con el resto del azúcar (25 g) h...

Swiss Merengue Buttercream Es una crema ligera y sedosa de merengue y mantequilla, y puedes hacerla en muy diversos sabores. En EE.UU. e Inglaterra la llaman Swiss Merengue Buttercream (SMBC), yo la llamo buttercream suizo, para abreviar. Esta es una súper receta para rellenar tartas decoradas. Deliciosamente ligera pero también estable, y puedes usarla perfectamente para untar las tartas por fuera antes de ponerles la cobertura de fondant. Tampoco es imprescindible conservar las tartas hechas con buttercream suizo en la nevera. Por supuesto que es necesario en verano, a 30ºC, pero en invierno puedes dejar la tarta tranquilamente en un lugar fresco.

Brownies a la Fudgy Esta receta es una mezcla del fantástico libro de la Humingbird Bakery y de las estupendas recetas de Stephanie Jaworski, del sitio Joy of Baking . Es un brownie deliciosamente pastoso y pegajoso, como tiene que ser, denso y lleno de chocolate. A diferencia de otras recetas, no lleva nueces; el sabor del chocolate puro queda así perfecto, pero también puedes añadir las nueces a tu gusto si te apetece. ¡Y si aún quieres más chocolate, también puedes añadir un puñado de trocitos de chocolate  a la masa antes de hornearla!

Tutorial: Lazo múltiple bicolor Es posible encontrar multitud de modelos de lazos en Internet, y algunos muy bonitos; pero este diseño es de Karin de TaartvanKarin , una "compañera tartera", y es de proporciones muy armoniosas. A Karin le encanta hacer lazos, cosa que salta a la vista: para mí es la Reina de los Lazos. Hice el primero siguiendo sus indicaciones y consejos, y de inmediato me supo a más. Hacer un lazo es muy entretenido, y le da a cualquier tarta, por sencilla que sea, un superacabado de lo más festivo.

Tarta de Queso con Chocolate y Tía María ¡Para los auténticos amantes del chocolate! Una tarta deliciosa, cremosa, que se funde en la boca, rebosante de chocolate y con un toque de licor. Yo la encuentro ideal para servirla como postre de lujo. Eso sí, corta trozos pequeños, porque es bastante potente. También puedes avisar antes de la cena, para que todo el mundo reserve suficiente espacio para este divino postre ;-) Todo lo que sobre resultará ideal para el día siguiente con el café (o cuando sea) ;-)

Cupcakes de chocolate y confitura Otra receta de Nigella Lawson que a mí me resulta exquisita. Puedes usar la confitura que más te guste; mis favoritas para esta receta son la de naranja (la mejor sin duda la de naranja con jengibre, de Dalfour) y la de cereza, añadiendo entonces algunas amarenas en almíbar en cada cupcake. Otra favorita (la que siempre me pide mi mejor amiga) es con confitura de ciruelas mirabelles, también de Dalfour.

Cupcakes de Brownie Esta receta es de Stephanie Jaworski, de Joy of Baking . ¡Su página web es un paraíso para golosos! Aparte de las estupendas recetas que publica, también ofrece mucha información sobre cada receta y sobre los ingredientes usados, así como consejos útiles aplicables. Así que no sólo es un placer usar las recetas, también lo es leer todo lo que escribe sobre ellas. En resumen, que soy una gran fan suya ;-) Stephanie, gracias por todo el trabajo que has metido en tu página web para que todo el mundo pueda disfrutar de estas geniales recetas. Esta deliciosa receta de cupcakes de brownie es muy sencilla (¡sólo necesitas un cuenco!), todo se mezcla con una cuchara de madera y listos. Los cupcakes salen divinos, chocolatosos y deliciosos, y con el toque justo de pegajosidad por dentro, mmmmmm :-)

Cupcakes de plátano ¡Estos son LOS cupcakes favoritos de todo el mundo! Son deliciosos, jugosos, esponjosos, y además huelen que alimentan :-) Los hice para la fiesta de despedida de mi madre, y recibí tantas felicitaciones que desde entonces los uso siempre como base para los cupcakes decorados.

Brownies Esta es nuestra receta familiar de brownies, y una de nuestras favoritas :-) En realidad es muy fácil de hacer pero resulta absolutamente deliciosa. Puedes dividir los brownies en dos tipos; "cakey" (más tipo bizcocho) o "fudgy" (más parecido a una tableta de chocolate medio fundida), esta receta se encuentra a medio camino.

Bizcocho de vainilla con Buttermilk Esta es mi bizcocho de vainilla favorito, tiene un sabor más que delicioso, es esponjoso y superjugoso. Y además es un bizcocho perfecto para tartas en 3D, puedes cortar y apilarlas estupendamente sin riesgo de grietas o hundimiento ;-)

Bizcocho de Moca con Pecas de Chocolate Otra receta de Whimsical Bakehouse , que empieza a convertirse en mi libro de cabecera ;-) Este bizcocho es una combinación de un sabor (suave) de café con chocolate. Puedes rallar el chocolate como dicen en la receta o cortarlo en trocitos pequeños, el resultado es siempre delicioso. Como relleno he usado una crema merengada suiza con chocolate y café, pero con un mousse de chocolate o mousse de Baileys también queda riquísima :-)

Bizcocho de plátano de Whimsical Bakehouse Esta receta también proviene de Whimsical Bakehouse . Es uno de mis bizcochos de plátano favoritos, con un delicioso sabor a mantequilla. El sabor de plátano no es demasiado dominante, pero sí que te tiene que gustar ;-) La tarta contiene bastante azúcar, como casi todas las recetas americanas, y sí, es dulce, ¡pero deliciosamente dulce!

Bizcocho de Chocolate de Whimsical Bakehouse Esta receta proviene del libro de Whimsical Bakehouse de Kaye y Live Hansen y es la tarta más popular de su surtido. Para mí es una tarta divina, muy sabrosa, muy oscura, con un riquísimo sabor a chocolate, y casi resulta ligera ;-) ¡Me uno completamente a los clientes de Whimsical Bakehouse!